Gouvernant en établissement hôtelier

Le metier de Gouvernant en établissement hôtelier

Le gouvernant en établissement hôtelier supervise l'entretien et la propreté des chambres et des espaces communs. Ce poste est essentiel dans le secteur de l'hôtellerie, garantissant un séjour agréable aux clients. Les gouvernants peuvent travailler dans des hôtels, des résidences de tourisme ou des établissements de santé. Leur rôle inclut la coordination des équipes de nettoyage et la gestion des approvisionnements. Les synonymes courants incluent responsable de l'entretien et chef de chambre.

Missions et responsabilites

Les missions d'un gouvernant varient selon la taille et le type d'établissement. Ce métier demande une grande polyvalence et une attention aux détails.

• Organiser : les plannings des équipes de nettoyage pour assurer une couverture optimale des services.
• Contrôler : la qualité du travail réalisé par le personnel d'entretien, en effectuant des inspections régulières.
• Former : les nouveaux employés sur les procédures et les standards de l'établissement.
• Gérer : les stocks de produits d'entretien et passer des commandes en fonction des besoins.
• Collaborer : avec les autres départements, comme la réception et la maintenance, pour résoudre les problèmes rapidement.
• Établir : des rapports sur l'état des chambres et des espaces communs pour la direction.

A quoi ressemble une journee type

La journée d'un gouvernant peut varier en fonction de l'établissement et des événements en cours. Elle peut inclure des tâches administratives et pratiques.

La journée commence par une réunion avec l'équipe pour discuter des priorités du jour. Ensuite, des inspections des chambres sont réalisées pour s'assurer de la propreté et de la conformité aux standards. L'après-midi est consacré à la gestion des commandes de produits d'entretien et à la formation de nouveaux employés. Des réunions avec la direction peuvent avoir lieu pour discuter des améliorations à apporter. La fin de journée est souvent dédiée à la planification des tâches pour le lendemain.

Competences et qualites requises

Competences techniques

• Utilisation de logiciels de gestion hôtelière : permet de suivre les tâches et les plannings des équipes.
• Connaissance des normes d'hygiène : essentielle pour garantir la propreté et la sécurité des clients.
• Gestion des stocks : aide à maintenir un approvisionnement adéquat en produits d'entretien.
• Techniques de nettoyage : maîtrise des méthodes et produits pour un entretien efficace des locaux.
• Compétences en communication : nécessaires pour coordonner les équipes et interagir avec d'autres départements.

Qualites personnelles

• Rigueur : permet de maintenir des standards élevés de propreté et d'organisation.
• Leadership : utile pour motiver et encadrer les équipes d'entretien.
• Adaptabilité : nécessaire pour faire face aux imprévus et aux changements de planning.
• Sens du service : essentiel pour répondre aux attentes des clients.

Formation et parcours pour devenir Gouvernant en établissement hôtelier

Le poste de gouvernant requiert généralement un diplôme de niveau CAP ou Bac pro, comme le Bac professionnel Hôtellerie. Un BTS Hôtellerie-Restauration est un atout. Des certifications en hygiène et en management peuvent également être nécessaires. Des écoles comme l' ou les lycées hôteliers sont reconnues. Les reconversions vers ce métier sont possibles avec une expérience dans l'hôtellerie.

Salaire d'un Gouvernant en établissement hôtelier

Le salaire d'un gouvernant dépend de plusieurs facteurs, tels que la taille de l'établissement, la région et l'expérience. Les postes en milieu urbain ou dans des établissements de luxe peuvent offrir des rémunérations plus élevées.

Fourchettes de salaire brut observees en France pour ce poste :

Evolutions de carriere

Après plusieurs années d'expérience, un gouvernant peut évoluer vers des postes tels que chef de housekeeping avec 3 à 5 ans d'expérience ou responsable de l'entretien après 5 ans. D'autres options incluent directeur des opérations ou consultant en hôtellerie. Les passerelles vers des métiers comme responsable d'hébergement existent également.

Points forts et ce qu'il faut savoir

Les atouts du metier

• Stabilité de l'emploi : la demande pour des gouvernants reste constante dans l'hôtellerie.
• Variété des tâches : chaque jour apporte son lot de défis et de nouvelles situations.
• Opportunités d'évolution : possibilité d'accéder à des postes de direction ou de spécialisation.

Ce qu'il faut prendre en compte

• Horaires irréguliers : le travail peut inclure des weekends et des jours fériés.
• Pression du service : le respect des délais et des standards peut être stressant.
• Responsabilité importante : le bien-être des clients dépend souvent de la qualité de l'entretien.

Questions frequentes