Vendeur en produits frais commerce de gros

Le metier de Vendeur en produits frais commerce de gros

Le Vendeur en produits frais commerce de gros est responsable de la vente de produits alimentaires frais à des clients professionnels. Ce métier s'exerce dans un environnement de commerce de gros, souvent en lien direct avec les grossistes, détaillants ou restaurateurs. L'objectif principal est de maximiser les ventes tout en garantissant la qualité des produits. Il peut travailler dans des entrepôts, des marchés ou des points de vente spécialisés. Synonymes courants incluent commercial en produits frais et agent de vente en alimentation.

Missions et responsabilites

Les missions varient selon la taille et le type de structure. Toutefois, certaines responsabilités sont communes à tous les postes.

• Prospecter des clients : Identifier de nouveaux clients potentiels dans le secteur de la restauration et du commerce de détail.
• Négocier des contrats : Établir des conditions de vente favorables pour les deux parties.
• Gérer les commandes : S'assurer du bon traitement et de la livraison des commandes de produits frais.
• Contrôler la qualité : Vérifier la conformité des produits livrés avec les normes de qualité en vigueur.
• Suivre les tendances du marché : Analyser les évolutions du secteur pour adapter l’offre commerciale.
• Former les clients : Éduquer les clients sur les produits frais et leurs utilisations.

A quoi ressemble une journee type

La journée d'un Vendeur en produits frais commerce de gros peut être très variable en fonction des clients et des commandes. Généralement, la journée commence par une réunion d'équipe pour faire le point sur les objectifs.

Ensuite, la matinée est souvent consacrée à la prospection téléphonique et aux visites de clients. Les échanges avec les clients se font souvent autour d'échantillons de produits. L'après-midi est consacré à la gestion des commandes et au suivi des livraisons. Des rendez-vous avec des fournisseurs peuvent également être programmés pour discuter des nouvelles offres. Les outils utilisés incluent des logiciels de gestion des ventes et des applications de suivi des commandes.

Competences et qualites requises

Competences techniques

• Connaissance des normes de sécurité alimentaire : Assure la conformité des produits avec les réglementations en vigueur.
• Utilisation de logiciels de gestion commerciale : Permet une gestion efficace des commandes et des clients.
• Techniques de vente : Optimise les performances commerciales et le chiffre d'affaires.
• Maîtrise des produits frais : Aide à conseiller les clients sur les meilleures options disponibles.
• Gestion des stocks : Garantit un approvisionnement constant et évite les ruptures de stock.

Qualites personnelles

• Rigueur : Nécessaire pour assurer la qualité des produits et le respect des délais.
• Capacité d'écoute : Permet de comprendre les besoins des clients et d'adapter les offres.
• Persévérance : Aide à surmonter les obstacles lors de la prospection de nouveaux clients.
• Adaptabilité : Indispensable pour répondre aux demandes variées des clients dans un environnement en constante évolution.

Formation et parcours pour devenir Vendeur en produits frais commerce de gros

Pour devenir Vendeur en produits frais commerce de gros, un diplôme de niveau CAP ou Bac pro est souvent requis. Des formations spécifiques comme le Bac pro Technicien conseil-vente ou le BTS Management commercial opérationnel sont courantes. Des certifications en sécurité alimentaire peuvent également être nécessaires. Des écoles comme le Lycée des métiers de l'alimentation offrent des formations reconnues. Les reconversions vers ce métier sont possibles, notamment pour ceux ayant une expérience en vente ou en commerce.

Salaire d'un Vendeur en produits frais commerce de gros

Le salaire d'un Vendeur en produits frais commerce de gros dépend de plusieurs facteurs, tels que la taille de l'entreprise et la région d'exercice. Les primes peuvent également varier selon la performance commerciale et les objectifs atteints.

Fourchettes de salaire brut observees en France pour ce poste :

Evolutions de carriere

Après quelques années d'expérience, un Vendeur en produits frais commerce de gros peut évoluer vers des postes tels que Responsable des ventes après 5 ans, nécessitant des compétences en management. Un poste de Chef de secteur peut également être envisagé après 3 à 4 ans, impliquant une gestion de région. Pour ceux intéressés par l'indépendance, le consulting en commerce alimentaire est une option viable. Des passerelles vers des métiers comme Acheteur en produits frais existent également.

Points forts et ce qu'il faut savoir

Les atouts du metier

• Opportunités de réseau : Permet de développer un large réseau professionnel dans le secteur alimentaire.
• Variété des tâches : Offre une diversité de missions au quotidien, rendant le travail dynamique.
• Responsabilité directe sur les résultats : Impact visible sur le chiffre d'affaires et la satisfaction client.

Ce qu'il faut prendre en compte

• Pression des objectifs : Les résultats de vente peuvent générer du stress, surtout en période de forte demande.
• Horaires parfois irréguliers : Les horaires peuvent inclure des matinées très tôt ou des soirées tardives selon les livraisons.
• Exigences physiques : Manipulation de produits lourds ou encombrants peut être nécessaire.

Questions frequentes