Commis-vendeur en produits frais commerce de gros

Le metier de Commis-vendeur en produits frais commerce de gros

Le Commis-vendeur en produits frais commerce de gros est un professionnel chargé de la vente et de la distribution de produits alimentaires périssables. Ce métier s'exerce principalement dans des entrepôts, des grossistes ou des marchés de gros. L'objectif est de garantir la qualité des produits et la satisfaction des clients. Les contextes d'exercice incluent les marchés, les supermarchés et les magasins spécialisés. Ce poste peut également être désigné sous les appellations de vendeur en produits frais ou assistant commercial en produits alimentaires.

Missions et responsabilites

Les missions d'un Commis-vendeur varient selon la taille et la structure de l'entreprise. Les responsabilités peuvent aller de la gestion des stocks à la relation client.

• Vendre : Vous devez assurer la vente de produits frais en respectant les normes d'hygiène.
• Gérer : Vous devez gérer les stocks de produits, en veillant à leur rotation.
• Conseiller : Vous devez conseiller les clients sur les produits disponibles et leurs caractéristiques.
• Préparer : Vous devez préparer les commandes pour les clients, en respectant les délais.
• Contrôler : Vous devez contrôler la qualité des produits avant leur mise en vente.
• Participer : Vous devez participer à la mise en place des promotions et des opérations commerciales.

A quoi ressemble une journee type

La journée d'un Commis-vendeur peut varier en fonction des périodes de forte activité. Les tâches sont souvent multiples et requièrent une bonne organisation.

La journée commence par l'ouverture du magasin et la vérification des stocks. Ensuite, les produits frais sont disposés sur les étals selon les normes d'hygiène. L'après-midi est consacré à la réception des commandes et à la mise à jour des stocks. Les interactions avec les clients sont fréquentes, notamment pour répondre à leurs questions. En fin de journée, un bilan des ventes peut être réalisé pour ajuster les commandes futures.

Competences et qualites requises

Competences techniques

• Norme HACCP : Maîtriser cette norme est indispensable pour garantir la sécurité alimentaire.
• Gestion des stocks : Être capable d'utiliser des logiciels de gestion pour suivre les entrées et sorties de produits.
• Techniques de vente : Connaître les méthodes de vente pour optimiser les transactions avec les clients.
• Connaissance des produits frais : Avoir une bonne connaissance des différents types de produits alimentaires.
• Langue étrangère : Parler une langue étrangère peut être un atout dans certaines structures.

Qualites personnelles

• Rigueur : Cette qualité est essentielle pour respecter les normes d'hygiène et de sécurité.
• Relationnel : Un bon relationnel est nécessaire pour interagir efficacement avec les clients.
• Adaptabilité : La capacité à s'adapter aux imprévus est importante dans un environnement dynamique.
• Esprit d'équipe : Travailler en collaboration avec les autres membres de l'équipe est souvent nécessaire.

Formation et parcours pour devenir Commis-vendeur en produits frais commerce de gros

Pour devenir Commis-vendeur en produits frais, un diplôme de niveau CAP est généralement requis, comme le CAP Employé de vente spécialisé. D'autres diplômes comme le Bac pro Commerce ou le BTS Management Commercial Opérationnel sont également appréciés. Des certifications en hygiène alimentaire peuvent être exigées. Des écoles spécialisées dans le commerce de gros ou des centres de formation professionnelle offrent des formations adaptées. Les reconversions sont possibles via des formations courtes.

Salaire d'un Commis-vendeur en produits frais commerce de gros

Le salaire d'un Commis-vendeur dépend de plusieurs facteurs, notamment la taille de l'entreprise, la région et le type de contrat. Les primes peuvent également influencer la rémunération.

Fourchettes de salaire brut observees en France pour ce poste :

Evolutions de carriere

Après quelques années d'expérience, un Commis-vendeur peut évoluer vers des postes tels que Responsable de rayon après 3 à 5 ans, ou Chef de secteur en produits frais après 5 à 7 ans. D'autres options incluent des postes de Formateur en vente ou d'Animateur commercial. Des passerelles vers des métiers adjacents comme Responsable de la qualité ou Gestionnaire de stocks sont également envisageables.

Points forts et ce qu'il faut savoir

Les atouts du metier

• Variété des tâches : Le métier permet de toucher à divers aspects de la vente et de la gestion.
• Interactions humaines : Le contact avec les clients peut rendre le travail plus dynamique.
• Opportunités d'évolution : Des possibilités de carrière intéressantes existent dans le secteur.

Ce qu'il faut prendre en compte

• Horaires variables : Les horaires peuvent être irréguliers, surtout en période de forte activité.
• Conditions de travail : Le travail peut impliquer des tâches physiques, comme le port de charges.
• Pression commerciale : La nécessité d'atteindre des objectifs de vente peut parfois être stressante.

Questions frequentes