Ouvrier viticulture / vendangeur

Le metier de Ouvrier viticulture / vendangeur

L'Ouvrier viticulture, aussi appelé vendangeur, est un professionnel chargé de la récolte des raisins et de l'entretien des vignes. Ce métier s'exerce principalement dans les exploitations viticoles, où l'objectif est d'assurer la qualité de la production viticole. Les vendanges peuvent se dérouler à la main ou à l'aide de machines. Les ouvriers viticulture interviennent également lors de la taille des vignes et de la préparation des sols.

Missions et responsabilites

Les missions d'un Ouvrier viticulture varient selon la taille de l'exploitation et la période de l'année.

• Récolter : Vous devez cueillir les grappes de raisin en respectant les normes de qualité.
• Trier : Vous vérifiez et sélectionnez les raisins en fonction de leur maturité et de leur état.
• Entretenir : Vous réalisez des travaux d'entretien des vignes, comme la taille et le désherbage.
• Préparer : Vous préparez le sol avant les plantations en effectuant des travaux de labour.
• Appliquer : Vous appliquez des traitements phytosanitaires pour protéger les cultures.
• Collaborer : Vous travaillez en équipe avec d'autres ouvriers et superviseurs pour optimiser les tâches.

A quoi ressemble une journee type

La journée d'un Ouvrier viticulture peut être très variable selon la saison et les tâches à réaliser. En période de vendanges, le rythme est intense.

La journée commence par un briefing avec le chef d'équipe sur les objectifs de la journée. Ensuite, les ouvriers se dirigent vers les parcelles de vignes pour commencer la récolte. Les grappes sont cueillies et placées dans des caisses. L'après-midi est consacré à la vérification de la qualité des raisins. Des traitements phytosanitaires peuvent être appliqués si nécessaire. La journée se termine par un retour à la cave pour décharger les récoltes et faire un point sur le travail accompli.

Competences et qualites requises

Competences techniques

• Utilisation de sécateurs : Cet outil est indispensable pour la récolte et la taille des vignes.
• Connaissances en viticulture : Comprendre les besoins des vignes est essentiel pour leur entretien.
• Respect des normes de sécurité : Vous devez suivre des protocoles pour travailler en toute sécurité.
• Manipulation de matériel agricole : Savoir utiliser des machines comme les tracteurs peut être un atout.
• Compétences en observation : Être attentif aux signes de maladies ou de nuisibles est crucial.

Qualites personnelles

• Endurance : Les journées peuvent être longues et physiquement éprouvantes.
• Esprit d'équipe : Travailler en collaboration avec d'autres est fondamental.
• Adaptabilité : Vous devez être capable de changer rapidement de tâches selon les besoins.
• Rigueur : Prendre soin des vignes nécessite une attention particulière aux détails.

Formation et parcours pour devenir Ouvrier viticulture / vendangeur

Pour devenir Ouvrier viticulture, un niveau de CAP est généralement requis, avec des diplômes spécifiques comme le CAPA Productions horticoles ou le Bac pro Viticulture-Œnologie. Des formations en BTS comme le BTS Viticulture-Œnologie peuvent également être un atout. Des certifications en matière de sécurité et de manipulation de produits phytosanitaires sont souvent nécessaires. Il existe des écoles spécialisées comme le lycée viticole de Beaune qui proposent des formations reconnues. Des voies de reconversion sont possibles pour ceux venant d'autres secteurs agricoles.

Salaire d'un Ouvrier viticulture / vendangeur

Le salaire d'un Ouvrier viticulture dépend de plusieurs facteurs, notamment la taille de l'exploitation, la région et le type de contrat. Les primes peuvent également varier selon les saisons et les performances.

Fourchettes de salaire brut observees en France pour ce poste :

Evolutions de carriere

Après quelques années d'expérience, un Ouvrier viticulture peut évoluer vers des postes comme Chef d'équipe viticole, avec environ 3 à 5 ans d'expérience et des compétences en gestion d'équipe. D'autres possibilités incluent le poste de Responsable de production, nécessitant une connaissance approfondie des processus viticoles. Certains choisissent de se spécialiser dans l'œnologie, prenant des formations complémentaires pour devenir Œnologue. D'autres peuvent envisager de se lancer en tant qu'indépendant, proposant des services de conseil pour les exploitations viticoles.

Points forts et ce qu'il faut savoir

Les atouts du metier

• Variété des tâches : Chaque saison apporte des activités différentes, rendant le travail moins monotone.
• Travail en extérieur : La majorité des tâches se déroulent en plein air, ce qui peut être un avantage pour ceux qui apprécient la nature.
• Possibilités de travail saisonnier : Cela permet de concilier d'autres activités ou études pendant l'année.

Ce qu'il faut prendre en compte

• Conditions climatiques : Les travailleurs sont souvent exposés aux intempéries, ce qui peut être difficile.
• Rythme de travail intense : Les périodes de vendanges peuvent être très exigeantes physiquement et mentalement.
• Salaires souvent bas : Les rémunérations peuvent être inférieures à d'autres secteurs, surtout en début de carrière.

Questions frequentes