Tonnelier de fabrication

Le metier de Tonnelier de fabrication

Le tonnelier de fabrication conçoit et réalise des tonneaux en bois, destinés à la conservation de liquides comme le vin ou les spiritueux. Ce métier s'exerce principalement dans des ateliers spécialisés ou des entreprises viticoles. L'objectif est de produire des contenants de haute qualité, adaptés aux besoins des clients. Les contextes d'exercice incluent des ateliers artisanaux, des entreprises industrielles et des chais de vinification. Synonymes : artisan tonnelier, fabricant de tonneaux, spécialiste du fût.

Missions et responsabilites

Les missions d'un tonnelier de fabrication varient selon les structures et les commandes. Cela demande une grande polyvalence et un savoir-faire artisanal.

• Concevoir des tonneaux : Analyser les besoins des clients pour créer des prototypes adaptés.
• Choisir les matériaux : Sélectionner les essences de bois appropriées en fonction des spécifications.
• Réaliser des assemblages : Mettre en œuvre des techniques de fabrication traditionnelles pour assembler les pièces.
• Contrôler la qualité : Vérifier que chaque tonneau respecte les normes de fabrication et de sécurité.
• Effectuer des réparations : Réparer les tonneaux endommagés pour prolonger leur durée de vie.
• Collaborer avec d'autres artisans : Travailler en équipe avec des viticulteurs et des experts en œnologie.

A quoi ressemble une journee type

La journée d'un tonnelier de fabrication peut varier selon la charge de travail et les commandes. Les tâches peuvent aller de la fabrication à la réparation de tonneaux.

La journée commence par une réunion de briefing pour discuter des projets en cours. Ensuite, le tonnelier se rend à l'atelier pour préparer les matériaux nécessaires. L'après-midi est consacré à l'assemblage des tonneaux, où il utilise des outils spécifiques comme des scies et des perceuses. Des contrôles de qualité sont effectués régulièrement pour garantir la conformité des produits. En fin de journée, une partie du temps peut être dédiée à la maintenance des équipements.

Competences et qualites requises

Competences techniques

• Utilisation de la scie à ruban : Permet de découper avec précision les pièces de bois.
• Maîtrise du tournage sur bois : Essentielle pour façonner les parties arrondies des tonneaux.
• Connaissance des essences de bois : Aide à choisir le bon matériau selon les besoins du client.
• Application des normes de sécurité : Cruciale pour assurer un environnement de travail sûr.
• Compétences en dessin technique : Utile pour réaliser des plans de fabrication.

Qualites personnelles

• Précision : Nécessaire pour réaliser des assemblages sans défaut.
• Patience : Importante pour le travail minutieux que demande la fabrication artisanale.
• Créativité : Aide à innover dans la conception de nouveaux modèles de tonneaux.
• Esprit d'équipe : Indispensable pour collaborer efficacement avec d'autres professionnels du secteur.

Formation et parcours pour devenir Tonnelier de fabrication

Un CAP en Tonnellerie est souvent le diplôme de base requis pour exercer ce métier. D'autres formations comme un Bac pro Technologies des matériaux ou un BTS Industries du bois peuvent être des atouts. Des certifications spécifiques peuvent être exigées selon les entreprises. Des écoles telles que le Lycée professionnel de la Tonnellerie à Cognac sont reconnues pour leur formation. Les reconversions vers ce métier sont possibles, surtout pour ceux ayant une expérience dans les métiers du bois.

Salaire d'un Tonnelier de fabrication

Le salaire d'un tonnelier de fabrication dépend de plusieurs facteurs. Le mode d'exercice, la taille de l'entreprise, la région et les primes spécifiques influencent le niveau de rémunération. Les salaires peuvent varier selon l'expérience et les compétences.

Fourchettes de salaire brut observees en France pour ce poste :

Evolutions de carriere

Après quelques années d'expérience, un tonnelier de fabrication peut évoluer vers des postes comme chef d'atelier après 5 ans, nécessitant des compétences en gestion. D'autres options incluent consultant en tonnellerie ou formateur pour transmettre son savoir-faire. Des passerelles vers des métiers adjacents comme ébéniste ou menuisier existent également.

Points forts et ce qu'il faut savoir

Les atouts du metier

• Artisanat traditionnel : Permet de travailler avec des techniques ancestrales et un savoir-faire unique.
• Création sur mesure : Offre la possibilité de réaliser des pièces uniques selon les demandes des clients.
• Impact sur la qualité des produits : Les tonneaux influencent directement le goût des liquides qu'ils contiennent.

Ce qu'il faut prendre en compte

• Travail physique : La fabrication de tonneaux peut être exigeante physiquement, nécessitant une bonne condition.
• Horaires variables : Les pics de production peuvent entraîner des horaires décalés.
• Marché de niche : La demande peut fluctuer selon les tendances du marché viticole.

Questions frequentes