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Dans quels métiers avoir un très bon odorat est-il utile ?

Mis à jour le 14-06-2022

andrei.pak

Vous avez toujours été très sensible aux odeurs, et vous êtes très doué pour reconnaître une multitude de senteurs. Peut-être vous êtes-vous déjà demandé comment vous pourriez utiliser votre sens de l’odorat dans le milieu professionnel ? Découvrez quatre métiers pour lesquels votre grande sensibilité olfactive est un véritable atout.



Parfumeur


Egalement appelé « nez », voici le métier emblématique des personnes ayant un sens de l’odorat très développé. Le rôle du parfumeur est de créer des parfums en combinant différentes senteurs afin d’obtenir des fragrances uniques qui plairont aux consommateurs. Il travaille aussi bien pour l’industrie cosmétique que l’industrie chimique, et peut ainsi élaborer une eau de toilette de luxe, un gel douche ou un liquide vaisselle.


Rose, jasmin, patchouli ou fleur d'oranger, grâce à son odorat très fin, il est capable d’identifier des milliers de senteurs. Être parfumeur nécessite également d’avoir des notions de chimie, notamment pour éviter les risques de nocivité en mélangeant certaines molécules.



Œnologue


Si vous êtes passionné par le vin, ce métier est fait pour vous. Véritable spécialiste de la vigne et du vin, l’œnologue travaille en étroite collaboration avec le viticulteur lors de chaque étape de la production du vin, du choix des cépages à la mise en bouteilles. L’œnologue peut également travailler chez un producteur négociant. Dans ce cas, il devient un expert de l’assemblage. 


L’odorat est essentiel dans ce métier car un vin se déguste d’abord avec le nez. En effet, l’œnologue commence par humer le vin pour en découvrir les différents arômes. En plus de conseiller le viticulteur et de surveiller la qualité du vin lors de la vinification, l’œnologue doit anticiper le marché et les attentes des clients. Il peut aussi participer à la commercialisation des vins en France comme à l’étranger. Un vrai métier passion.



Pâtissier ou cuisinier


Pour ces métiers de bouche, l’odorat est tout aussi important que le goût et la vue. En effet, si une pâtisserie ou un plat plaît d’abord par sa présentation visuelle, l’odeur est ensuite très importante car elle permet d’identifier les ingrédients et de créer des émotions puissantes avant et pendant la dégustation. 


Outre le choix des ingrédients, cuisiniers et pâtissiers élaborent avec soin des plats et des pâtisseries aussi beaux que bons grâce à leurs sens, dont l’odorat, et leur créativité. L’objectif étant de surprendre, de satisfaire et d’émouvoir les clients afin qu’ils aient envie de revenir.



Aromaticien


Tous les produits vendus dans le commerce ont une odeur, et celle-ci doit être agréable pour que les consommateurs aient envie de l’acheter. C’est la mission de l’aromaticien. Ce professionnel travaille en laboratoire afin de créer des arômes pour les intégrer dans la fabrication d’une multitude de produits dans le secteur agroalimentaire, les cosmétiques, les produits d'entretien, etc. Ainsi, il peut participer à la conception de chips goût pizza, d’une lotion pour le corps parfumée à la rose ou d’une lessive senteur des îles.


Outre une sensibilité olfactive et gustative développée, vous devez faire preuve de créativité, d’imagination, de rigueur et maîtriser la chimie et la biochimie pour exercer ce métier.


Un bon odorat est un atout dans plusieurs métiers. Parmi ces quatre exemples, quelle serait la profession idéale pour vous ?


Vous avez une excellente vue ? Découvrez dans quels métiers vous pourriez mettre votre acuité visuelle à contribution.

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