Chef de Partie (H/F) - Balard Crit

Notre client, acteur majeur de la restauration collective, recherche un·e Chef de Partie (H/F) pour rejoindre son établissement situé à PARIS - 75015.
Missions principales :
- Travailler au sein d'une grosse équipe dans une cuisine type self capable de servir 3000 couverts par jour
- Encadrer et coordonner les agent·e·s de votre partie en respectant les standards de qualité et de sécurité alimentaire
- Assurer la préparation et la cuisson des plats selon les recettes et les normes établies
- Gérer l'approvisionnement et le contrôle des stocks de votre section
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des bonnes pratiques en cuisine
- Participer à l'optimisation des rendements et à la maîtrise des coûts matière
- Contribuer à l'amélioration continue des processus de production
Conditions du poste :
- Contrat : CDI
- Temps de travail : Temps plein
- Rémunération : Entre 2900 et 3300 EUR (EUR) par mois
- Avantages : Prime 13ème mois + Prime assiduité

Profil recherché :
- Formation minimale : BEP ou CAP en cuisine (obligatoire)
- Expérience requise : 7 à 10 ans en tant que Chef de Partie ou poste similaire en restauration collective
- Certification/Habilitation : BEP/CAP en cuisine
- Maîtrise des techniques culinaires et des procédés de cuisson
- Excellente connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Capacités de management et de coordination d'équipe
- Rigueur, organisation et respect des délais
- Adaptabilité et réactivité face aux variations de flux
- Sens du service et qualité du travail
- Bonne condition physique (environnement chaud, station debout prolongée)

Envie d'explorer de nouvelles opportunités ?
Chez Crit, nous vous accompagnons dans chaque étape de votre parcours professionnel. Nous proposons des missions en CDI, CDD, CDI Intérimaire et Intérim dans de nombreux secteurs partout en France.