Extras Cuisine - Hôtel Château Voltaire***** - H/F Hosco

Au cœur de Paris, le Château Voltaire est une maison confidentielle où l'élégance, la discrétion et l'excellence du service créent une expérience unique. Animées par un sens sincère de l'hospitalité, nos équipes partagent une même ambition : offrir à chacun de nos hôtes une expérience mémorable, portée par une cuisine de qualité et une attention constante aux détails.

Dans le cadre de notre activité, nous recherchons des Chef.fe.s de Partie, Demi-Chef.fe.s de Partie et Commis de Cuisine en extra, pour des missions ponctuelles, afin de renforcer notre brigade en fonction des besoins de l'établissement.

En étroite collaboration avec les équipes en place, vous participez à la préparation et à l'envoi des plats, dans le respect des standards de qualité, de présentation et d'hygiène de la Maison.

VOS MISSIONS

• Participer à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats ;
• Assurer l'envoi des préparations pendant les services, dans le respect des exigences de qualité et des délais ;
• Veiller à la fraîcheur des produits, à leur bonne conservation et au respect des fiches techniques ;
• Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les procédures HACCP ;
• Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail et du matériel ;
• Participer à la bonne gestion des stocks et à la limitation des pertes ;
• Collaborer étroitement avec les membres de la brigade afin de garantir un service fluide et efficace ;
• Faire preuve de rigueur, de réactivité et d'adaptabilité selon le rythme de l'activité.

PROFIL RECHERCHÉ

• Vous êtes passionné.e par la cuisine et attaché.e à la qualité des produits ;
• Vous disposez d'une expérience adaptée au poste recherché, idéalement dans un établissement hôtelier ou un restaurant haut de gamme ;
• Vous maîtrisez les techniques culinaires correspondant à votre niveau de responsabilité ;
• Vous êtes organisé.e, rigoureux.se, dynamique et appréciez le travail en équipe ;
• Vous savez vous adapter rapidement à une brigade et à un nouvel environnement de travail ;
• Vous partagez notre exigence du détail et notre engagement envers la qualité.

INFORMATIONS

• Type de contrat : Extras pour des missions ponctuelles, selon les besoins de l'établissement
• Postes recherchés : Chef.fe de Partie, Demi-Chef.fe de Partie et Commis de Cuisine
• Lieu : Château Voltaire, 55-57 rue Saint-Roch, 75001 Paris
• Environnement : Hôtel 5 étoiles, au sein de l'équipe de notre Brasserie L'Emil

.

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !