DEMIS CHEF DE PARTIE H/F Sodexo Live

La Ferme du Pré est la brasserie contemporaine de la Maison Lenôtre, au coeur du Bois de Boulogne. Dans un cadre élégant et chaleureux, elle prolonge l'esprit du Pré Catelan avec une cuisine de saison, maîtrisée. La maison s'appuie sur le savoir-faire du Chef Frédéric ANTON, triple étoilé Michelin et Meilleur Ouvrier de France. La Ferme du Pré propose une table conviviale, inspirée de la grande gastronomie.

Dans ce lieu d'exception, nous recherchons aujourd'huiun un(e) Demi-chef de partie H/F;

Vos principales missions :

• Réaliser les préparations culinaires sur votre poste en respectant les fiches techniques et les standards d'un restaurant 3 étoiles Michelin
• Participer aux mises en place et aux envois pendant le service dans une brigade structurée
• Travailler en coordination avec les chefs de partie et le chef de cuisine pour garantir la continuité et le rythme de production
• Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire sur l'ensemble des préparations
• Contribuer au rangement, au nettoyage et à l'organisation du poste en fin de service

Quelleest notre proposition ?

• Contrat - CDI 37h
• Rémunération - 2300€ brut + 13 mois
• Amplitude horaire - 5 jours travaillés, du mercredi au dimanche, avec 2 jours de repos consécutifs. Service en coupure
• 12 RTT / 6 semaines de congés / heures de nuit à partir de 22h, majorées de 50 %.
• Parking gratuit

Pourquoinous rejoindre ?

Le Pré Catelan, joyau de la Maison Lenôtre, est un restaurant triplementétoilé au Guide Michelin, niché au cœur du Bois de Boulogne, et un lieud'événements prestigieux d'envergure internationale.

• Restauration gastronomique d'exception
• Environnement de travail unique, prestigieux et dynamique
• Opportunité de carrière stimulante au sein d'une maison de haute tradition culinaire
• Possibilité de travailler avec une équipe d'artisans talentueux et engagés

• Vous avez une formation en cuisine (CAP, BEP, Bac pro ou équivalent) et de solides bases techniques
• Vous avez déjà évolué dans une brigade structurée en restaurant gastronomique ou établissement étoilé Michelin
• Vous maîtrisez les fondamentaux de la cuisine classique et les gestes professionnels de précision
• Vous êtes rigoureux, organisé et à l'aise dans un rythme de service soutenu en haute gastronomie
• Vous êtes véhiculé et disponible en service en coupure, sur un rythme de 4 jour travaillé et 3 jours de repos

N'hésitez plus, Rejoignez nous !!!

**Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Lenôtre étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap*

#LIVESPONS

Sodexo Live! est la marque de Sodexo, spécialisée dans le sport, les loisirs, l'hospitalité et l'événementiel. Une marque forte qui représente nos valeurs, notre savoir-faire et incarne notre vision : faire de l'hospitalité un succès, créer un moment inoubliable. Partenaire de lieux et événements emblématiques, Sodexo Live! contribue à créer des émotions inoubliables pour tous les publics. L'expertise et l'énergie de nos 40 000 collaborateurs au sein de 500 sites à travers le monde; l'art de recevoir et la créativité de nos chefs; notre approche sur-mesure et nos services créatifs et générateurs de valeur permettent à Sodexo Live! de tenir ses engagements, de mettre en lumière des lieux tout en révélant leur potentiel, durablement.