SECOND DE CUISINE H/F Ambassade Cabinet Conseil

Situé en plein cœur de la Dordogne entre Bergerac et Saint Emilion, ce véritable havre de paix rempli de charme et d’histoire contient un magnifique Hôtel ****, 2 restaurants (un restaurant bistronomique et un restaurant gastronomique 1* Michelin°, un spa et un golf.
Nous recherchons un Second de cuisine pour le restaurant étoilé au Guide Michelin :

• Equipe d’une dizaine de personnes en cuisine
• 10 couverts en moyenne le midi
• 35 couverts en moyenne le soir
• Fermeture le mercredi

SECOND DE CUISINE H/F 

Vos missions :

• Participer à la préparation et à l’élaboration des plats selon les standards gastronomiques de l’établissement.
• Assurer la qualité, la régularité et la présentation de chaque préparation.
• Travailler en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et le reste de la brigade, dans un esprit de rigueur et de créativité.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité

Votre profil :
Vous justifiez d’une expérience significative dans des restaurants gastronomiques étoilés.
Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et polyvalent(e), capable de travailler sur les postes chaud et froid.
Vous êtes reconnu(e) pour votre bon relationnel, votre esprit d’équipe et votre communication efficace.
Conditions :

• Salaire de 2500€ net par mois
• 2 jours consécutifs de repos par semaine
• 39 heures / semaine – Pointeuse
• Mutuelle + CE
• Possibilité de logement de pendant la période d’essai
• Poste à en CDI dès que possible
• Véhicule obligatoire