CHEF DE RANG H/F Ambassade Cabinet Conseil

Situé à une trentaine de minutes de Bergerac, dans un environnement touristique et ensoleillé, ce magnifique Hôtel **** offre une expérience haut de gamme à sa clientèle grâce à ses deux restaurants :

• Un restaurant gastronomique étoilé, proposant une cuisine élégante, de saison, élaborée avec finesse à partir de produits locaux soigneusement sélectionnés.
• Un restaurant bistronomique, à l’atmosphère chaleureuse et conviviale, mettant à l’honneur une cuisine traditionnelle et gourmande du terroir.

Dans le cadre de la saison estivale, nous recherchons des profils pour le restaurant gastronomique étoilé.

• Équipe de 10 personnes en salle
• 10 couverts en moyenne le midi
• 35 couverts en moyenne le soir
• Fermeture le mercredi

Service précis, rythmé et hautement qualitatif, destiné à une clientèle exigeante et internationale.

CHEF DE RANG H/F 

Vos missions :
En qualité de Chef de rang, vous assurez la gestion complète de votre rang, accompagné(e) d’un commis de salle.
Vos responsabilités incluent :

• L’accueil et le conseil auprès des clients
• La prise de commande
• Le suivi du service en coordination avec la cuisine
• La gestion des encaissements et de la facturation
• La garantie d’un service personnalisé, élégant et irréprochable

Profil recherché :
Nous recherchons un(e) professionnel(le) disposant d’une expérience confirmée en restauration gastronomique, idéalement au sein d’un établissement étoilé.
Vous maîtrisez les codes du service haut de gamme et savez faire preuve de rigueur, d’anticipation et d’élégance. Vous êtes organisé(e), dynamique et souhaitez vous investir pleinement pour une saison d’été au sein d’un établissement d’exception.
L’anglais est obligatoire afin d’assurer un service fluide auprès d’une clientèle internationale.
Des connaissances solides en vin seront fortement appréciées.
Conditions :

• Salaire de 2000€ net par mois
• 2 jours consécutifs de repos par semaine
• 43 heures / semaine – Pointeuse
• Mutuelle + CE
• Poste nourri & logé
• Poste à pourvoir en saison d’été à partir du mois d’avril jusqu’à octobre
• Véhicule obligatoire