Sommelier/ière - Commis Sommelier/ière Relais & Châteaux

Niché sur une colline en plein cœur du vignoble genevois, le Domaine de Châteauvieux se situe à Satigny (canton de Genève), la plus grande commune viticole de Suisse.

Cette ancienne ferme viticole, émanant du XVIe siècle, a su conserver son charme d'antan. 12 chambres et 1 suite, toutes décorées avec élégance et raffinement bénéficient d'une vue magnifique sur les vignes, le Rhône ou les montagnes.

Le restaurant gastronomique de 19/20 au Gault Millau est orchestré par Philippe Chevrier.

Vous êtes sous la direction de notre chef sommelier ainsi que du directeur de salle et vous devrez :

• Assurez une qualité d'accueil et de services personnalisés auprès de notre clientèle
• Proposez des accords mets et vins bien équilibrés, des conseils pertinents auprès de nos clients
• Maîtriser parfaitement la carte des vins afin de conseiller nos hôtes
• Participez à la gestion de la cave et l'élaboration des cartes des boissons sous la responsabilité du Chef sommelier
• Gestion de l'organisation et des inventaires des différents points de stockage
• Appliquer les procédures et standards de service d'un établissement gastronomique étoilé

• Formation hôtelière ou spécialisée en sommellerie souhaitée
• Expérience d'au moins 1 an en sommellerie, idéalement acquise dans un restaurant étoilé
• Très bonne connaissance des vins Suisse - un atout indispensable
• Sens aigu de l'organisation, du travail en équipe et du service haut de gamme
• Flexibilité, rapidité d'exécution et rigueur professionnelle
• Maîtrise du français et de l'anglais obligatoire

• 5 semaines de vacances par an (fixée selon le calendrier de l'établissement)
• Congé hebdomadaire le dimanche et le lundi
• Place de parking mise à disposition gracieusement
• Expérience enrichissante au sein d'un établissement prestigieux

« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.
Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.
Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain ! . »

Philippe Gombert
Président, Relais & Châteaux