Chef de Partie (H/F) CDI - Restaurant La Plage Relais & Châteaux

Le Domaine de Verchant***** situé à Castelnau-le-Lez, à 5 minutes de Montpellier et un écrin de verdure aux portes de Montpellier.'L'endroit a toutes les qualités de 'l'ailleurs', un endroit qui vous déconnecte du monde sans faire de vous un étranger. Un territoire à part entière, un lieu entre parenthèses du temps et de l'espace, un cocon doux comme une maison de famille.'

Notre équipe est constituée de 98 collaborateurs pour offrir le meilleur service possible pour satisfaire notre clientèle. Notre hôtel***** est composé de 26 chambres et il est situé au cœur de 17 hectares de vigne. Notre domaine possède aussi un magnifique Spa de 2000m² des salles de réception aux prestations haut de gamme ainsi que 2 restaurants, un restaurant gastronomique et une brasserie sont orchestré par le chef Alexandre CAILLAUD.

Le Domaine de Verchant a la fierté de faire partie de l'association Relais & Châteaux, qui est un gage de savoir-faire est de qualité reconnue dans le monde entier et qui vous permets d'évoluer au sein du réseau.

Le restaurant bistronomique La Plage recherche son nouveau chef de partie en CDI 42H, disponible maintenant, possibilité d'être logé dans nos logements du personnel le temps de la période d'essais pour vous permettre de prendre le temps de trouver un logement.

Vos missions :

• Réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
• Aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
• Respecterez les normes HACCP et de sécurité
• Si vous justifiez d'une expérience significative d'au moins 1 année à un poste et établissement similaire.
• Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l'organisation et du travail en équipe.
• Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.

Vous êtes fait pour cet emploi, si, vous êtes motivé pour transmettre votre amour pour la restauration, le travail bien fait. Que vous êtes volontaire, engagé issu d'une formation professionnelle dans l'hôtellerie et que vous avez une expérience similaire.

Cadre de vie/travail :

• Ville dynamique
• Réelle prise en compte de vos attentes/possibilité d'évolution interne
• Restaurant du personnel avec des repas healthy et préparés dans la région
• Une mutuelle d'entreprise avantageuse
• Remboursement partielle des frais de transport en commun
• Tarifs préférentiels sur les prestations du Domaine (spa, restaurant)
• Tarifs préférentiels sur les établissements du groupe Relais & Châteaux
• De nombreux événements internes sont organisés pour renforcer la cohésion d'équipe.
• Parking du personnel
• Rémunération compétitive.

Poste à pourvoir dès à présent.

CDI 42 heures

« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.
Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.
Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain ! . »

Philippe Gombert
Président, Relais & Châteaux