1 200 recrutements chez KFC en 2011



Chaque semaine, le processus de recrutement d'une entreprise est passé à la loupe



KFC France, acteur majeur de la restauration rapide (6000 salariés, 115 restaurant), accélère son développement en France. Pour atteindre son objectif de 400 restaurants d'ici quatre ans, l'enseigne compte créer 1 200 emplois supplémentaires en 2011..


Le processus de recrutement

Pour chaque ouverture de restaurant, KFC travaille en étroite collaboration avec les agences Pôle Emploi pour trouver les profils les plus adaptés à chaque poste. KFC privilégie les compétences et la motivation des collaborateurs et utilise la Méthode de Recrutement par Simulation (MRS), développée par Pôle Emploi. En mettant les candidats en condition de travail réel, par exemple, l'accueil d'un client, la MRS permet d'observer l'aptitude des candidats.


Les postes à pourvoir

KFC recrute pour tous les postes :

Directeurs : BAC+2 commerce, gestion, hôtellerie, restauration avec une expérience dans la direction d'un centre de profit restauration, un directeur de restaurant KFC gère et anime les moyens techniques, commerciaux et humains mis à sa disposition afin d'assurer la satisfaction des clients, le développement des ventes et la rentabilité du restaurant dont il a la responsabilité.

Managers : Autodidactes avec expérience d'encadrement dans le commerce ou BAC+2 commerce, gestion, hôtellerie, les managers sont en charge de la gestion du service du midi ou du soir, les assistants managers ont un œil sur tout : qualité du service, rapidité, accueil des clients...

Employés : De la préparation des produits en cuisine à l'accueil en passant par la prise de commande, les employés polyvalents sont au contact quotidien des clients. Dans la mesure où il n'existe pas de restriction de diplômes pour accéder à ce poste, il s'agit d'une véritable opportunité pour découvrir le monde de l'entreprise et le travail en équipe.


Evolution de carrière

La détection des potentiels et la promotion interne sont aujourd'hui les priorités de KFC. Près de la moitié des postes d'encadrement sont pourvus par la promotion interne. L'objectif est d'atteindre 70% d'ici 4 ans.