Chef cuisinier H/F - restaurant du personnel - Maison Pic Relais & Châteaux

Au cœur de la Maison d'Anne-Sophie Pic, notre hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux incarne l'art de recevoir à la française, où élégance discrète et convivialité authentique créent un refuge d'émotions où chaque détail est pensé. Vaisseau amiral du Groupe, la Maison Pic héberge notre restaurant triplement étoilé au Guide Michelin depuis 2007 (élu meilleur restaurant du monde par Tripadvisor en 2024) ainsi que notre table bistronomique (André).

Nous recherchons notre prochain(e) Chef(fe) Cuisinier(e) pour notre Restaurant du Personnel.

En tant que Chef(fe) Cuisinier(e) de la Maison Pic, vous assurez la responsabilité du Restaurant du Personnel, un espace de partage et de convivialité. Vous veillez à proposer chaque jour aux collaborateurs une cuisine savoureuse, équilibrée, simple, généreuse et soignée élaborée avec soin et respect des produits. Votre exigence et votre sens du goût contribueront à faire de chaque repas un moment agréable et fédérateur.

Vos missions au quotidien :

• Élaborer et réaliser les menus du Restaurant du Personnel dans le respect des saisons, du budget et des standards de la Maison

• Préparer des plats savoureux et variés, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Assurer la gestion des approvisionnements, le suivi des stocks et le bon entretien du matériel de cuisine

• Contribuer, par la qualité et la convivialité de votre cuisine, au bien-être des collaborateurs.

Devenir un(e) As de Pic, c'est :

• Découvrir la cuisine de la Cheffe, où chaque plat raconte une histoire, celle d'une famille de cuisiniers.

• Rejoindre une équipe soudée et bienveillante, portée par des valeurs fortes : transmission, excellence et authenticité

• Intégrer une maison qui valorise l'accès à la connaissance, avec des ateliers de formation réguliers pour toutes ses équipes autour des rituels de service, du thé, du café, de la connaissance du végétal, la fermentation, la maturation...

Vous êtes diplômé(e) en cuisine et justifiez d'une expérience confirmée sur un poste similaire. Passionné(e) par la cuisine de saison et le goût du travail bien fait, vous aimez faire plaisir à travers des plats simples et soignés.
Organisé(e), autonome et doté(e) d'un véritable esprit d'équipe, vous savez travailler avec rigueur tout en cultivant la convivialité.
Vous partagez enfin les valeurs d'excellence, d'humilité et de respect qui font la force et la singularité de la Maison Pic.

« Au plaisir de partager avec vous la passion qui m'anime au quotidien. » Anne-Sophie Pic

Vos avantages :

• 2 jours de repos consécutifs (samedi/dimanche)

• Des horaires adaptés à une activité en journée du lundi au vendredi (8h - 16h)

• Avantage en nature (repas)

• Avantages CSE (loisirs, culture…)

• Accès aux avantages exclusifs Relais & Châteaux

• Remises tarifaires pour les collaborateurs sur les établissements du Groupe.

• Primes d'ancienneté et de cooptation

• Un dispositif de mutuelle élargi, avec accès gratuit à certains services complémentaires de santé et de bien-être.

« Rejoindre Relais & Châteaux, c'est profiter d'une opportunité unique d'élargir vos horizons tout en nourrissant votre talent.
Que vous souhaitiez construire une véritable carrière à nos côtés ou recherchiez un poste saisonnier, vous découvrirez des maisons de caractère, toutes unies par la défense de nos valeurs d'hospitalité, d'ancrage local et de partage.
Partez à la rencontre de nos équipes passionnées par le beau et le bon, qui font vibrer le cœur de chaque Relais & Châteaux. Embarquez à nos côtés pour un délicieux voyage et devenez vous aussi, acteur d'un monde plus humain ! . »

Philippe Gombert
Président, Relais & Châteaux