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Météo de l'emploi : le vin
Mis à jour le 14 Juin 2022
admin
Retrouvez la Météo de l'emploi tous les 15 jours dans Télématin sur France 2 et soyez informés des tendances du marché de l'emploi près de chez vous. L'émission du 10/09/2014 avait pour thème :
Le vin, les spiritueux
Les principaux chiffres et tendances :
Il y a plusieurs bonnes raisons de parler du secteur des vins & spiritueux :
D'abord, parce que nous sommes en pleine période de vendange. Si certaines ont débuté dès la fin du mois d’août, les vendanges battent leur plein mi-septembre. Côté quantité, les prévisions font état d’une hausse de la production par rapport aux très faibles récoltes des années précédentes. Au total, ce sont plus de 45 millions d’hectolitres qui devraient être produits cette année (ce qui représente environ 6 milliards de bouteille de vin de 75cl…),
Ensuite, parce que septembre et octobre sont traditionnellement les mois durant lesquels ont lieu les foires au vin chez les grands distributeurs. Grands distributeurs qui représentent près de 90% de la distribution de vin en France,
Enfin, côté bière, c’est aussi la récolte du houblon, …
Que ce soit le vin, la bière, ou encore les spiritueux, ils font tous partie de la grande famille des boissons alcoolisées. Pour autant, on peut distinguer 2 grandes familles en fonction de leur mode de fabrication :
Les boissons fermentées, comme le vin, la bière, le cidre, le champagne, …
Les boissons à base d’alcool de distillation, qu’on appelle encore « spiritueux ». On y trouve vodkas, liqueurs, whiskies, eaux de vie de fruits, eaux de vie de vin (Armagnac, Cognac, …)
Il faut savoir que la France produit chaque année 16% de l’ensemble du vin produit sur la planète, ce qui en fait le 1er producteur mondial de vin. C’est aussi le 1er consommateur mondial de la planète, avec 1,3 verre de vin / jour et par habitant. Cette consommation a chuté de 50% en 30 ans.
Les vins & spiritueux sont des secteurs économiques importants : ils sont le 2ème secteur exportateur français, juste après l’aéronautique. Rien que pour le vin, les exportations représentent l’équivalent de la vente d’une centaine d’avions !
Côté emploi, comme pour les modes de fabrication, on distingue deux types de « familles » :
Le vin, qui emploie le plus gros des effectifs, dans un très grand nombre de structures : plus de 70 000 exploitations viticoles, plus de 5 000 cavistes, …
Les spiritueux et la bière, qui ont pour particularité d’avoir des très gros champions mondiaux : Diageo, Pernod Ricard, Bacardi ou encore LVMH pour les spiritueux ; InBev, Heineken, Carlsberg, pour la bière.
Outre les 300 000 vendangeurs recrutés chaque année, les emplois concernent principalement les profils commerciaux, pour la France comme pour l’export.
Quelques chiffres clés :
Au total, la filière vitivinicole au sens le plus large occuperait 800 000 personnes en équivalent temps-plein.
Un quart des œnologues sont des femmes.
Les acteurs & les offres d’emploi :
On compte actuellement environ 1 500 offres d’emploi sur les métiers des vins & spiritueux, hors vendanges.
Les entreprises qui recrutent :
Des entreprises spécialisées dans le secteur
C’est le cas de Ferdinand Pieroth, comme de La Maison des vins Lucien Métairie, deux entreprises filiales de la société allemande et l’un des leaders mondiaux de la vente directe de vin.
Ferdinand Pieroth est un groupe familial, propriété de la famille PIEROTH, qui exerce dans le vin en tant que vigneron propriétaire / récoltant / négociant depuis plus de 325 ans. Ferdinand Pieroth recherche pour la France entière des Conseiller(e)s Juniors et Séniors salariés (VRP), des Vendeurs à Domicile Indépendant (h/f), et de futurs Responsables.
Installée dans le Beaujolais, à Saint-Jean d’Ardières, entre Mâcon et Villefranche sur Saône, La Maison des vins Lucien Métairie est une entreprise spécialisée dans le négoce de vin et la vente directe au particulier, par téléphone. Les besoins en recrutement, nombreux, concernent ses agences commerciales basées dans la région Rhône Alpes, à Belleville sur Saone, Villefranche sur Saone, Bourg en Bresse et Lyon. L’entreprise recherche des animateurs d’équipe commerciale, des responsables d’équipes commerciales, ainsi que des commerciaux sédentaires. Tous ces postes sont proposés en CDI.
Autre entreprise du secteur, la société Henri Maire. Cette société porte le nom de celui qui reprit le vignoble familial du Jura, propriété de la famille depuis 1632. Henri Maire contribua au développement et à la notoriété du vin du Jura, notamment à travers le développement de la vente directe aux particuliers. A ce titre, Henri Maire recrute aujourd’hui des conseillers commerciaux itinérants, chargés de commercialiser, sur rendez-vous, la gamme de produits de le société, introuvable dans le commerce traditionnel.
Des plateformes qui recensent les offres des exploitants
Compte-tenu du nombre d’exploitations agricoles, mais aussi du nombre de cavistes, il est parfois bien utile de faire appel à des plateformes spécialisées pour trouver des offres d’emploi dans la viticulture : on peut en citer deux :
- La plateforme de l’anefa, Association Nationale pour l’Emploi et la Formation Agricole : agent viticole, agent de chai, agent tractoriste en viticultre, sont des exemples des quelques 200 offres d’emploi proposés dans la production viticole par la plateforme (www.anefa-emploi.org).
- Le site www.vitijob.com, l’un des principaux sites d’emploi de la filière vin, qui agrège un peu plus de 800 offres d’emploi dans la filière au sens large, sur des fonctions de production, d’œnologie, des fonctions commerciales, ainsi que sur l’ensemble des fonctions support.
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