1er Chef de Partie - H/F Hosco

Le Château Voltaire***** est à la recherche d'une.e 1er Chef de Partie pour rejoindre notre équipe de cuisine de la Brasserie l'Emil en CDD Saisonnier de juin à fin août.

Sous la responsabilité des Sous-Chefs, les missions sont les suivantes :

• Assurer la mise en place, la préparation, la cuisson et le dressage des plats ;
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des préparations conformément aux standards de l'hôtel ;
• Organiser et coordonner le travail des commis, demi-chefs de partie et chef de partie affectés à son poste ;
• Veiller au respect des fiches techniques et des procédures de production ;
• Contrôler la qualité et la bonne conservation des produits ;
• Participer à la gestion des stocks, aux inventaires et au suivi des approvisionnements de sa partie ;
• Assurer le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de sécurité au travail ;
• Maintenir un poste de travail propre, organisé et opérationnel ;
• Informer le Sous-Chef de toute anomalie ou besoin lié au fonctionnement de sa partie ;
• Participer activement au bon déroulement des services et contribuer à la satisfaction de la clientèle ;

• Disponibilité ;
• Flexibilité ;
• Rigueur ;
• Précision ;
• Une expérience dans un environnement bistronomique ou gastronomique est requise.

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !