CUISINIER EN COLLECTIVITÉ H/F CAMO EMPLOI

Notre agence Camo Emploi de Haguenau recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un CUISINIER EN COLLECTIVITÉ H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission et pleinement intégré(e) au sein d'une brigade, vous êtes amené à :

• Préparer les entrées, plats et desserts selon les fiches techniques et les standards de l'établissement
• Réaliser les cuissons des viandes, poissons et légumes en appliquant les différentes techniques culinaires
• Assurer l'assaisonnement, le dressage et la garniture des plats avec soin
• Veiller à la présentation et à la conformité des préparations avant le service
• Participer au nettoyage et à l'entretien de l'espace de travail ainsi que des équipements de cuisine tout au long du service
• Gérer les stocks de denrées alimentaires et veiller à l'utilisation optimale des matières premières ainsi qu'à leur rotation
• Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (températures, stockage, traçabilité, etc.)
• Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe afin d'assurer un service fluide et efficace
• Intervenir au sein d'une cantine d'entreprise en proposant des menus variés inspirés de la cuisine du monde et des traditions alsaciennes
• Concevoir et présenter des plats de qualité dans le respect des recettes, des consignes établies et des attentes des convives

Issu d'une formation en cuisine, vous justifiez d'une expérience significative en restauration collective ou traditionnelle.

Passionné par la cuisine en collectivité, vous maîtrisez les techniques culinaires ainsi que l'organisation d'un service en brigade.

Vous possédez une bonne connaissance des cuissons, du dressage des plats et de la gestion des denrées alimentaires, tout en veillant au respect des fiches techniques et des standards de qualité.

Vous appliquez avec rigueur les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), garantissant des préparations conformes et un environnement de travail irréprochable.

Autonome et méthodique, vous faites preuve de réactivité et de précision dans l'exécution des préparations et la gestion des stocks.

Organisé et impliqué, vous contribuez à la qualité du service grâce à votre esprit d'équipe, votre créativité culinaire et votre capacité à proposer des menus variés inspirés de la cuisine du monde et des traditions alsaciennes.

Une formation de 1 à 2 jours sera assurée avec un cuisinier d'un autre site. À l'issue de cette période, vous exercerez vos missions en toute autonomie.

Rémunération : 12,50 € brut/heure, repas fourni et prime de week-end.

Le poste est à pourvoir à temps plein, en rotation sur 15 jours : une semaine de 3 jours hors week-end et une semaine de 4 jours incluant le week-end (sans coupure en semaine, avec coupure le week-end), de 08h00 à 20h00, avec possibilité d'embauche.

Cette offre vous intéresse ? Postulez dès à présent !

Vous recherchez un emploi en intérim, en CDD ou CDI ?!

CAMO Emploi, acteur majeur dans le domaine du Travail Temporaire et du Recrutement, permet chaque année à plus de 13 000 collaborateurs H/F de travailler dans nos 3 000 entreprises partenaires !

CAMO Emploi, acteur majeur dans le domaine du Travail Temporaire et du Recrutement, accompagne au quotidien les entreprises dans la recherche et la valorisation de leurs ressources humaines. Notre force : une dimension avant tout humaine, un savoir-faire de plus de 30 ans, un réseau de plus de 50 agences réparties en France et à l'étranger. CAMO Emploi permet chaque année à plus de 13 000 collaborateurs H/F de travailler dans nos 3000 entreprises partenaires !

RDV sur www.camo-emploi.fr, rejoignez-nous !