1er CHEF DE PARTIE H/F Interim Nation

Paris (75)Intérim

30 000 € - 35 000 € par an

HierSoyez parmi les premiers à postulerCandidature facile

Critères de l'offre

Métiers :
- Chef de partie (H/F)
Expérience min :
- 3 à 5 ans
Secteur :
- Recrutement et placement
Diplômes :
- BEP
- + 2 diplômes
Lieux :
- Paris (75)
Conditions :
- Intérim
- 30 000 € - 35 000 € par an
- Temps Plein

Description du poste

Mission principale

Le 1er Chef de Partie est responsable de l'organisation, de la production et de la qualité des préparations culinaires de sa partie, dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des standards de l'établissement.

Activités et responsabilités

Gérer et organiser le travail de sa partie (chaud, froid, pâtisserie, garde-manger, etc.)
Réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques
Garantir la qualité, la présentation et la régularité des plats
Encadrer, former et accompagner les commis/apprentis
Contrôler les stocks, passer les commandes de sa partie si nécessaire
Veiller au respect des normes HACCP
Remplacer le Second de Cuisine en cas d'absence (selon organisation)
Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail

Durée du contrat : 6 mois

Description du profil

Compétences requises

Excellente maîtrise des techniques culinaires
Sens de l'organisation et de l'anticipation
Capacité à manager une équipe
Rigueur, autonomie et esprit d'équipe
Rapidité d'exécution et résistance au stress

Profil recherché

Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent)
Expérience confirmée en tant que Chef de Partie et 1er Chef de partie
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

L'entreprise : Interim Nation

En 2017, INTERIM NATION a rejoint le groupe BELVEDIA, acteur majeur dans les métiers des Ressources Humaines. Fort de ses 100 agences d'emploi sur le territoire national, le groupe BELVEDIA vous assure Réactivité, Proximité et parfaite connaissance de votre secteur d'activité.

« Parce que l'homme est au coeur de notre métier, nous lui consacrons une place centrale. Nous mettons un point d'honneur à la création de relations humaines sincères fondées sur la proximité, l'intégrité et la confiance. »

Notre agence INTERIM NATION de PARIS ETOILE recherche actuellement pour l'un de ses clients un 1er CHEF DE PARTIE CUISINE H/F pour venir en soutien à l'équipe actuelle.

Mission en intérim basée à PARIS.

PROFIL DISPONIBLE DES MAINTENANT / HORAIRE DU MATIN ET DU SOIR

Voir toutes les offres d'Interim Nation