Chef de Partie F/H Hosco

Raffles Hotels & Resorts est un groupe hôtelier international de luxe offrant des choix de destinations inspirantes. Chaque hôtel du groupe se distingue par sa propre personnalité et par le respect d'un service d'excellence auprès de nos clients.

Notre but premier est d'attirer et de garder nos collaborateurs au sein du groupe en offrant les meilleures opportunités de carrière et de développement.

Dans ce cadre-là, l'hôtel Le Royal Monceau - Raffles Paris, Palace entièrement rénové par Philippe Starck, est composé de 149 chambres et suites dont 3 Suites Présidentielles, d'un Raffles Spa & Wellness, de quatre restaurants : Matsuhisa Paris, dédié à la gastronomie péruvo-japonaise par le Chef Nobu, Il Carpaccio, italien étoilé en partenariat avec Da Vittorio***, La Cuisine connu pour ses petits déjeuners et brunchs d'exception, et Le Bar Long proposant une carte de brasserie chic tout au long de la journée, d'innovants cocktails et de délicieux tapas.

Le Royal Monceau - Raffles Paris, un palace emblématique, recherche un(e) Chef de Partie talentueux(se) pour rejoindre notre équipe de la Cuisine "La Cuisine".

Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez travailler dans un cadre prestigieux, cette opportunité est pour vous !

MISSIONS

• Superviser la préparation et la présentation des plats.
• Assurer la qualité et la cohérence des plats selon les standards du restaurant.
• Collaborer étroitement avec le chef de cuisine et les autres membres de l'équipe.
• Participer à la mise en place et à l'inventaire des denrées.
• Veiller à l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contribuer à l'innovation et à la créativité des menus.

• Expérience confirmée en tant que Chef de Partie, de préférence dans un établissement haut de gamme.
• Passion pour la cuisine et sens du détail.
• Capacité à travailler de manière autonome et en équipe.
• Fiabilité.
• Bonnes compétences en gestion du temps et organisation.

Ce que nous offrons :

• Une immersion au cœur d'un Palace parisien iconique
• Une expérience formatrice dans un environnement exigeant et prestigieux
• L'opportunité de développer vos compétences en achats, gestion de projet et relation fournisseurs

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !