Chef de partie Hosco

L'Arrêt by The Grey est une invitation à ralentir, à s'attabler et à savourer une cuisine qui réunit le meilleur du Sud des États-Unis et l'esprit du bistrot français.

Inspiré par The Grey à Savannah (USA) et clin d'œil aux arrêts de bus Greyhound, notre restaurant est un lieu de rencontre où habitués du quartier et voyageurs de passage partagent le goût des bonnes choses. Aux commandes, la cheffe Mashama Bailey, dont la cuisine généreuse et sincère célèbre la richesse des traditions culinaires du Sud.

Le/la Chef de Partie occupe un rôle clé au sein de la brigade. Il/elle assure la préparation des plats dans le respect des fiches techniques, veille à la qualité des préparations et applique strictement les normes d'hygiène et de sécurité. Nous recherchons une personne ayant une forte capacité d'adaptation, un réel esprit d'équipe et le sens des responsabilités.

Missions principales :

- Réaliser les tâches de préparation attribuées selon les standards de la maison

- Maîtriser les techniques de cuisson et de dressage

- Garantir une présentation soignée et conforme des plats

- Maintenir un poste de travail propre et organisé

- Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

- Participer au rangement et à l'organisation des livraisons

- Surveiller les niveaux de stock et contribuer à la gestion des coûts

- S'adapter aux fluctuations du service et aux ajustements de menu

- Participer à l'entretien de la cuisine et des équipements

Profil recherché :

- Expérience significative dans un poste similaire

- Sens aigu de l'organisation et rigueur professionnelle

- Esprit d'équipe, autonomie et réactivité

- Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau d'exigence

- Fiabilité, ponctualité et intégrité

- Une attitude positive et un bon relationnel sont fortement appréciés

Nous offrons :

- Un environnement de travail professionnel et stimulant

- Une équipe soudée et bien encadrée

- Un cadre propice à l'apprentissage et à l'excellence culinaire

Etablissement fermé le dimanche.

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !