Chef(fe) de partie (H/F) DOUBLE IMPACT

Et si tu participais à la naissance d'un restaurant où la cuisine s'exprime sans barrières, où l'humain compte autant que l'assiette ?
Nous ouvrons prochainement notre restaurant et cherchons un(e) Chef(fe) de partie pour rejoindre l'aventure dès le premier service.
Le projet
Notre ambition est simple : proposer une cuisine de haut niveau, inspirée de la gastronomie contemporaine, affranchie des codes figés.
Ici, la saisonnalité, les producteurs locaux et la créativité sont les piliers du projet.
Nous voulons créer un lieu sincère, vivant, où clients et équipe vivent une vraie expérience.
L'équipe
Une structure volontairement courte, soudée et engagée :
Un directeur de salle
Un sommelier
Un chef de cuisine
Un(e) chef(fe) de partie
Un plongeur / aide-cuisine
Le chef de cuisine a construit son parcours dans des maisons emblématiques :
Alinea (Chicago), Noma (Copenhague), Adrien Cachot, Maison George Blanc.
Transmission, exigence et bienveillance sont au cœur de son management.
Ton rôle
Être responsable de ta partie
Travailler des produits bruts, de saison, sourcés localement
Participer à la réflexion culinaire et à l'évolution de la carte
T'investir dans un projet collectif dès son ouverture
Le profil idéal
Tu as au moins 4 ans d'expérience
Tu es passionné(e), curieux(se) et positif(ve)
Tu cherches à évoluer dans une équipe à taille humaine
Tu penses "solutions" plutôt que "contraintes"
Tu sais être autonome tout en travaillant en équipe
Conditions
Restaurant ouvert du mardi au samedi
Service uniquement le soir
Cadre de travail respectueux, exigeant et formateur
Si tu veux t'impliquer dans un projet fort, apprendre aux côtés d'un chef expérimenté et participer à une ouverture ambitieuse, on a hâte de te rencontrer.
L'équipe D-I