SOUS CHEF DE CUISINE H/F Sodexo Live

Sodexo Live ! est lamarque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration etl'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Monument emblématique de Marseille, l'Orange Vélodrome fait régulièrement vibrer la ville lors de ses matchs de football. Ce lieu mythique chargé d'histoire anime la cité phocéenne depuis plus de 80 ans !

Sodexo Live ! y assure la restauration Hospitalités et MICE en type Cocktail, buffet et restauration à l'assiette mais également la Restauration Grand Public en snacking chaud et froid.

Quellesseront vos principales missions ?

Planification et organisation de la production :

• Établir les plannings de production en fonction des commandes, des prévisions et des ressources disponibles
• Optimiser l'utilisation des équipements et des matières premières pour maximiser l'efficacité
• Anticiper les besoins en personnel et en matériel pour éviter les interruptions de production

• Superviser et coordonner les équipes de production, en veillant à la répartition optimale des tâches
• Former, motiver et accompagner les collaborateurs pour développer leurs compétences
• Assurer le respect des consignes de sécurité, d'hygiène et des procédures internes

• Garantir que les produits ou services respectent les standards de qualité et les réglementations en vigueur
• Suivre les indicateurs de performance (KPI) et mettre en place des actions correctives en cas d'écart
• Veiller à l'application des normes de sécurité et d'hygiène (HACCP, ISO, etc.)

• Identifier les points d'amélioration dans les processus de production et proposer des solutions innovantes
• Participer à la mise en œuvre de projets visant à réduire les coûts, les pertes ou les délais
• Analyser les résultats de production et préparer des rapports pour la direction afin d'aider à la prise de décision

Quelleest notre proposition ?

• Contrat : CDI - 39h
• Rémunération : 3150€ brut mensuel
• Statut : agent de maitrise
• Amplitude horaire : 8h 17h flexible selon évènement

Pourquoi nous rejoindre ?

Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dansle monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

• Primes sur objectif
• Restauration sur place
• Environnementde travail dynamique
• Opportunité decarrière stimulante
• Possibilitéde travailler avec une équipe talentueuse et engagée

• Vous avez une expérience significative en management
• Vous avez une expérience d'au moins 2 ans en traiteur évènementiel gros volume
• Vous maitrisez les processus de production et les techniques spécifiques au secteur

N'hésitez plus, Rejoignez-nous !!!

**Dans le cadre de sa politique Diversité etInclusion, Sodexo Live étudie, à compétences égales, toutes candidatures dontcelles des personnes en situation de handicap**

#LIVESPONS