CHEF DE CUISINE H/F MARSEILLE Recruteur anonyme

# Présentation générale
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Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI.
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# Détails du poste
L'agence Derichebourg Interim et recrutement de Vitrolles, recherche pour l'un de ses client à MARSEILLE, un CHEF DE CUISINE H/F
Établissement familial reconnu dans la cité phocéenne, recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Cuisine pour piloter une petite brigade engagée et passionnée.
Une cuisine méditerranéenne et italienne mettant à l'honneur des produits frais et de saison avec une carte courte, travaillée et maîtrisée.
????? Vos responsabilités
- Concevoir et faire évoluer la carte dans le respect de l'identité du lieu
- Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs
- Encadrer, fédérer et faire monter en compétence une petite équipe
- Garantir la qualité des plats, la régularité et l'application stricte des normes d'hygiène (HACCP)
- Piloter les coûts et optimiser les ratios

- Expérience significative en tant que Chef(fe) ou Sous-Chef(fe) souhaitant évoluer
- Excellente maîtrise des cuisines méditerranéenne et italienne
- Leadership naturel, rigueur et sens de l'organisation
- Esprit d'équipe et envie de s'investir dans un projet à taille humaine