Chef de partie en traditionnel H/F Marseille Recruteur anonyme

# Présentation générale
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Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités.
Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI.
Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent !
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# Détails du poste
Derichebourg Interim et Recrutement de Mareille recherche pour l'un de ses clients un(e) Chef de Partie traditionnel (H/F) dans le cadre d'un CDD d'un mois, avec possibilité de prolongation selon l'évolution de l'organisation.
Restaurant de quartier à taille humaine (50 à 70 couverts), l'établissement propose une cuisine maison, familiale et généreuse, élaborée à partir de produits frais. La carte est volontairement courte et évolutive, avec une organisation adaptée à une petite brigade.
Vos missions
Sous la responsabilité du gérant et en collaboration avec l'équipe en place :
Assurer la production d'un poste chaud (viande, poisson, risotto, entrée chaude selon organisation)
Garantir la qualité et la régularité des assiettes
Participer à la mise en place quotidienne
Appliquer et faire respecter les fiches techniques
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)
Participer à la bonne gestion des stocks et au respect des coûts matières

Profil recherché
Expérience confirmée en cuisine traditionnelle
Capacité à travailler dans une petite brigade et une cuisine à taille réduite
Bonne gestion du stress en service
Sens de l'organisation et autonomie
Esprit d'équipe et fiabilité