Directeur d'exploitation F/H Recruteur partenaire

Notre client est un groupe hôtelier existant depuis plus de 20 ans et est l'un des principaux acteurs de
l'hôtellerie en France, groupe de référence en investissement et gestion hôtelière. Sa réussite
s'explique notamment par la mise en avant de l'expérience client, une culture hôtelière portée à son
excellence et une dimension multi-usage de l'hébergement, faisant écho à l'évolution des modes de
vie urbains.
Nous recherchons, pour l'un de leurs hôtels 3* d'environ 60 chambres, leur futur:
Directeur d'exploitation - H/F

• CDI - Statut Cadre
• Basé à Paris intramuros
• Au sein d'une équipe de 18 personnes

Vos missions :
Vous pilotez l'hôtel au quotidien pour faire vivre une expérience client qui se voit, se ressent... et se lit
en e-réputation! En maîtrisant la masse salariale et vos coûts, vous optimisez le budget avec méthode,
réactivité et présence terrain.
Expérience client: garantir des standards irréprochables, assurer une excellente qualité de service et
piloter activement l'e-réputation de l'établissement.
Management: recruter, encadrer et faire progresser les équipes au quotidien, tout en accompagnant
l'Adjointe de Direction dans sa montée en compétences.
Performance et exploitation: piloter l'activité de ľ'hôtel dans le respect du budget défini, maîtriser la
masse salariale et les coûts d'exploitation, suivre les indicateurs de performance et mettre en œuvre
les actions correctrices nécessaires.
Commercial : travailler en concertation avec les équipes Revenue Management du siège afin
d'optimiser les performances de l'établissement et garantir la bonne exécution opérationnelle des
stratégies définies.

Vos motivations:
Vous souhaitez rejoindre un groupe hôtelier reconnu pour son exigence opérationnelle, sa culture de
l'accueil et sa dynamique de promotion interne. Vous appréciez les environnements terrain où
l'expérience client et l'e-réputation sont au cœur des priorités. Vous aimez piloter un établissement
avec autonomie, tout en bénéficiant d'un cadre structuré et d'équipes supports solides. Vous
apprécierez un hôtel rénové, particulièrement agréable à exploiter.
Votre profil :
Issu d'une formation en hôtellerie-restauration ou tourisme, vous justifiez d'une expérience confirmée
en direction d'hôtel ou en tant qu'Adjoint de Direction au sein d'un établissement hôtelier aux
standards équivalents. Vous êtes avant tout un leader terrain, capable de fédérer vos équipes autour
d'objectifs communs tout en maintenant un haut niveau d'exigence.
Vous faites preuve d'une grande rigueur opérationnelle et savez piloter simultanément la qualité de
service, les priorités terrain et les enjeux de performance économique. Vous maîtrisez les outils
hôteliers et disposez d'un anglais opérationnel.

• Le Cabinet Serpinet Conseil s'emploie depuis 2006 à contribuer à « Croiser et lier les parcours » au plus près de vos besoins et des attentes des hommes et femmes que nous rencontrons.
• Nos valeurs humaines sont fortes, reconnues et perceptibles par nos conseils en apport de plus-value constante pour chacun et chacune.
• Notre objectif : contribuer au lien performance/satisfaction et épanouissement que vous recherchez.
• Notre équipe allie expertises cumulées et nouvelle génération de collaborateurs, particulièrement à l'aise pour intégrer les dernières évolutions dans nos pratiques.