ALTERNANCE EMPLOYE POLYVALENT EN RESTAURATION (H/F) TRAINING COMPETENCES

Préparer, assembler, cuire, remettre en température et dresser des
plats simples (entrées, plats chauds, snacking, desserts)
Accueillir, conseiller, servir les clients et encaisser les commandes
Mettre en place les espaces de travail et de service, approvisionner
les comptoirs
Assurer la plonge, le nettoyage des locaux, du matériel et des
équipements
Participer à la réception, au rangement des marchandises et au suivi des stocks
Appliquer les règles d'hygiène, de sécurité, d'ergonomie et de gestion des déchets
Lutter contre le gaspillage et économiser les ressources (eau, énergie,
consommables)
Travailler en équipe ou seul, en lien avec la clientèle et les autres
professionnels