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221 offres - Plongeur

  • plongeur (H/F)

    • CDI

    • Douarnenez (29)

    Il y a 20 heures
    ...Pour notre restaurant SHLD, situé au sein du Golden Tulip, avec vue sur mer, nous recrutons : - un plongeur (H/F). Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous assurez : * Lavage du matériel et le nettoyage du matériel et de la vaisselle * Entretien...
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  • PLONGEUR H/F

    • CDI

    • Créteil (94)

    Le 15 janvier
    ...restaurants en France.Aujourd'hui notre équipe recherche un Plongeur H/F. Aux côtés de l'équipe de cuisine, vous participez au... respectant les normes d'hygiène et de sécurité. En tant que Plongeur, vous assurez le nettoyage de la vaisselle et des couverts...
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  • PLONGEUR H/F

    • CDI

    • Clairefontaine-en-Yvelines (78)

    Hier
    Vos missions seront les suivantes : - Eplucher les fruits et légumes - Participer aux réceptions de marchandises - Assurer la plonge vaisselle et batterie - Assurer la mise en place et le réapprovisionnement de vaisselles et couverts - Assurer...
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  • PLONGEUR H/F

    • CDI

    • Tourville-la-Rivière (76)

    Le 17 janvier
    ...restaurants en France.Aujourd'hui notre équipe recherche un Plongeur H/F. Aux côtés de l'équipe de cuisine, vous participez au... respectant les normes d'hygiène et de sécurité. En tant que Plongeur, vous assurez le nettoyage de la vaisselle et des couverts...
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  • PLONGEUR H/F

    • CDI

    • Limoges (87)

    Le 19 janvier
    ...le leader de la restauration italienne, avec plus de 180 restaurants en France.Aujourd'hui notre équipe recherche un Plongeur H/F....
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  • PLONGEUR H/F

    • CDI

    • Aulnay-sous-Bois (93)

    Le 17 janvier
    ...restaurants en France.Aujourd'hui notre équipe recherche un Plongeur H/F. Aux côtés de l'équipe de cuisine, vous participez au... respectant les normes d'hygiène et de sécurité. En tant que Plongeur, vous assurez le nettoyage de la vaisselle et des couverts...
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  • PLONGEUR H/F

    • CDI

    • Paris (75)

    Hier
    ...de renforcer nos équipes pour l'un de nos sites prestigieux « Internationaux de France de Tennis », nous recherchons un(e) plongeur. Vos missions seront les suivantes : - Participer aux réceptions de marchandises - Assurer la plonge vaisselle et batterie...
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  • Plongeur H/F

    • CDI

    • Sannois (95)

    Le 9 janvier
    ...nationale dans tous les secteurs d'activité de la restauration collective et 300 nouveaux collaborateurs par an. Fonction: Plongeur H/F Référence: PLO/IDFSCO/09614 Segment de clientèle: Scolaire Mission : Vous travaillez au sein d'un restaurant scolaire...
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  • PLONGEUR H/F

    • CDI

    • Dijon (21)

    Le 13 janvier
    ...restaurants en France.Aujourd'hui notre équipe recherche un Plongeur H/F. Aux côtés de l'équipe de cuisine, vous participez au... respectant les normes d'hygiène et de sécurité. En tant que Plongeur, vous assurez le nettoyage de la vaisselle et des couverts...
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  • PLONGEUR H/F

    • CDI

    • Eybens (38)

    Le 13 janvier
    ...restaurants en France.Aujourd'hui notre équipe recherche un Plongeur H/F. Aux côtés de l'équipe de cuisine, vous participez au... respectant les normes d'hygiène et de sécurité. En tant que Plongeur, vous assurez le nettoyage de la vaisselle et des couverts...
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  • PLONGEUR H/F

    • CDI

    • Tourville-la-Rivière (76)

    Le 17 janvier
    ...restaurants en France.Aujourd'hui notre équipe recherche un Plongeur H/F. Aux côtés de l'équipe de cuisine, vous participez au... respectant les normes d'hygiène et de sécurité. En tant que Plongeur, vous assurez le nettoyage de la vaisselle et des couverts...
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  • Plongeur H/F

    • CDI

    • Masseube (32)

    Le 10 janvier
    ...nationale dans tous les secteurs d'activité de la restauration collective et 300 nouveaux collaborateurs par an. Fonction: Plongeur H/F Référence: PLO/MIDIP/09624 Segment de clientèle: Maison de retraite Mission : Au sein du restaurant et en relation...
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  • PLONGEUR H/F

    • CDI

    • Beausoleil (06)

    Le 17 janvier
    Sogeres recherche pour une residence services de haut standing un(e) plongeur(se) en CDI pour un site situé à Beausoleil (06). Vous intégrez notre brigade en tant que Plongeur(se) et avez à cœur de participer par votre polyvalence et sérieux à la...
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  • PLONGEUR H/F

    • CDI

    • Brive-la-Gaillarde (19)

    Le 19 janvier
    ...restaurants en France.Aujourd'hui notre équipe recherche un Plongeur H/F. Aux côtés de l'équipe de cuisine, vous participez au... respectant les normes d'hygiène et de sécurité. En tant que Plongeur, vous assurez le nettoyage de la vaisselle et des couverts...
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  • PLONGEUR H/F

    • CDI

    • Eybens (38)

    Le 13 janvier
    ...restaurants en France.Aujourd'hui notre équipe recherche un Plongeur H/F. Aux côtés de l'équipe de cuisine, vous participez au... respectant les normes d'hygiène et de sécurité. En tant que Plongeur, vous assurez le nettoyage de la vaisselle et des couverts...
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  • PLONGEUR H/F

    • CDI

    • Pontault-Combault (77)

    Le 9 janvier
    ...restaurants en France.Aujourd'hui notre équipe recherche un Plongeur H/F. Aux côtés de l'équipe de cuisine, vous participez au... respectant les normes d'hygiène et de sécurité. En tant que Plongeur, vous assurez le nettoyage de la vaisselle et des couverts...
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  • Plongeur H/F

    • CDI

    • Haute-Goulaine (44)

    Le 8 janvier
    ...collective et 300 nouveaux collaborateurs par an. Fonction: Plongeur H/F Référence: PLO/LITATL/09378 Segment de clientèle: Scolaire... : Au sein du restaurant scolaire, nous recherchons un Plongeur H/F. Vos missions sont les suivantes : - En relation avec l'équipe...
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  • PLONGEUR H/F

    • CDI

    • Carcassonne (11)

    Le 9 janvier
    ...restaurants en France.Aujourd'hui notre équipe recherche un Plongeur H/F. Aux côtés de l'équipe de cuisine, vous participez au... respectant les normes d'hygiène et de sécurité. En tant que Plongeur, vous assurez le nettoyage de la vaisselle et des couverts...
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  • PLONGEUR H/F

    • CDI

    • Eybens (38)

    Le 13 janvier
    ...restaurants en France.Aujourd'hui notre équipe recherche un Plongeur H/F. Aux côtés de l'équipe de cuisine, vous participez au... respectant les normes d'hygiène et de sécurité. En tant que Plongeur, vous assurez le nettoyage de la vaisselle et des couverts...
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  • Plongeur (H/F)

    • CDI

      ,
    • Intérim

    • Colmar (68)

    Le 2 janvier
    ...la plus proche de chez vous. Satis Métiers de la Bouche, agence d’emploi spécialisée, recherche pour l’un de ses clients un plongeur (H/F) pour un restaurant de type buffet à volonté. Vous possédez au moins 2 ans d’expérience dans ce secteur d’activité,...
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Voir toutes les offres (221)

Le métier de Plongeur (H/F)

L’emploi de plongeur en un clin d’œil : exigences et perspectives

L’emploi de plongeur est typiquement considéré comme un emploi de circonstance, correspondant à une disponibilité ou une opportunité ponctuelle, principalement dans les zones très touristiques le temps d’une saison. Néanmoins, des opportunités existent toute l’année, et des emplois durables sont possibles. Dans tous les cas, il est indispensable de savoir que les tâches confiées aux plongeurs sont très loin de se limiter à la seule « plonge »… c’est-à-dire au lavage de la vaisselle du restaurant.

Devenir plongeur : comment, pour quoi faire ?

Si l’emploi de plongeur est particulièrement accessible, il est essentiel de savoir que les missions confiées sont très loin de se limiter au lavage de vaisselle.

Métiers et emplois proches

Le plongeur est souvent également appelé « plongeur officier de cuisine ».

Bien souvent, pour éviter des confusions hasardeuses, le terme de « plongeur en restauration », ou « plongeur en restaurant », plus précis, sont utilisés dans les offres d’emploi de plongeurs.

Les formations

L’emploi de plongeur est par excellence, le type même d’emploi accessible à tous, sans aucune formation préalable. D’ailleurs, aucune formation spécifique n’a encore été développée !

Néanmoins, une formation minimale en relation avec le métier permettra au plongeur d’envisager d’autres opportunités de carrière, dans le domaine de l’hôtellerie restauration.

Les CAP cuisine et les formations HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point, ou analyse des points de contrôle critiques, une formation sur l’hygiène alimentaire en restauration) sont particulièrement indiquées.

Le métier de plongeur au quotidien : la vaisselle, mais pas seulement

Le métier de plongeur est très largement assimilé à un métier de laveur de vaisselle dans les grands (ou les moins grands) restaurants. Dans la réalité, le quotidien des plongeurs est loin de se limiter à cette tâche.
En effet, il devra également prendre en charge :
- Le nettoyage de toutes les surfaces et de tous les appareils de la cuisine,
- Le nettoyage des postes de travail,
- Le nettoyage des tables en salle de restaurant,
- La gestion des déchets de cuisine,
- Le lavage et l’épluchage des fruits et légumes,
- La réception et le stockage des marchandises,
- Voire même la préparation des plats les plus basiques !

Une grande polyvalence et une grande adaptabilité sont donc nécessaires pour réussir le métier, ainsi qu’une capacité à travailler sous forte pression lors des pics d’activité, et souvent à des horaires atypiques.

Les opportunités : en fonction des formations suivies

Dans le secteur de la restauration, l’emploi se portant particulièrement bien, les opportunités de recrutement comme plongeur sont extrêmement nombreuses. Mais les possibilités de faire carrière sont rares, sauf à pouvoir justifier d’un diplôme dans l’hôtellerie-restauration.

L’emploi de plongeur aujourd’hui : un très gros volume d’embauches

Les métiers d’ « aides et apprentis de cuisine, employés polyvalents de la restauration » sont solidement ancrés dans le top 5 des métiers qui recrutent le plus en France. Avec un taux de difficultés à recruter de 43,10%, il est néanmoins encore inexact de parler de métiers en tension. Les plus gros volumes de recrutements de plongeurs sont constatés dans les bassins d’emploi où le tourisme tient une place importante, comme dans le bassin d’emploi de Cannes, le bassin d’emploi d’Annecy ou le bassin d’emploi d’Ajaccio. Attention néanmoins à la saisonnalité très forte des besoins de recrutements.

Les salaires des plongeurs aujourd’hui

Les salaires des plongeurs sont quasiment systématiquement au niveau du Smic. Des avantages sont néanmoins souvent proposés, comme les paniers repas. A noter que le fort besoin de flexibilité du secteur conduit souvent à indiquer les salaires sur une base hebdomadaire plutôt que mensuelle ou annuelle.

Les opportunités de carrière et de promotion

Les opportunités de carrière à la suite d’un emploi de plongeur sont rares, et généralement peu désirées par les plongeurs eux-mêmes. Néanmoins, plusieurs parcours dans l’hôtellerie et la restauration sont possibles pour les plus motivés, et surtout pour ceux qui pourront faire valoir une vraie formation et un vrai diplôme dans le secteur, comme le CAP cuisine.