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130 offres - Plongeur

  • Plongeur H/F

    • CDI

    • Portet-sur-Garonne (31)

    Hier
    ...est aujourd'hui le leader de la restauration à l'italienne, avec plus de 200 restaurants en France. Nous recherchons un Plongeur (H/F) pour rejoindre notre équipe. Aux côtés de l'équipe de cuisine, vous participez au bon déroulement du service, tout...
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  • PLONGEUR H/F

    • CDI

    • Brest (29)

    Le 9 mai
    Au sein d'un établissement militaire scolaire, ouvert 312 jours, 7 semaines de fermetures , avec une fréquentation moyenne de 3000 repas par jour (Petit Déjeuner ; Déjeuner ; Dîner), nous recherchons un(e) Plongeur(se) F/H pour intégrer une équipe...
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  • Plongeur H/F

    • CDI

    • Clermont-Ferrand (63)

    Le 5 mai
    ...est aujourd'hui le leader de la restauration à l'italienne, avec plus de 200 restaurants en France. Nous recherchons un Plongeur (H/F) pour rejoindre notre équipe. Aux côtés de l'équipe de cuisine, vous participez au bon déroulement du service, tout...
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  • Plongeur H/F

    • CDI

    • Compiègne (60)

    Le 4 mai
    ...est aujourd'hui le leader de la restauration à l'italienne, avec plus de 200 restaurants en France. Nous recherchons un Plongeur (H/F) pour rejoindre notre équipe. Aux côtés de l'équipe de cuisine, vous participez au bon déroulement du service, tout...
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  • Plongeur H/F

    • CDI

    • Santeny (94)

    Le 5 mai
    ...est aujourd'hui le leader de la restauration à l'italienne, avec plus de 200 restaurants en France. Nous recherchons un Plongeur (H/F) pour rejoindre notre équipe. Aux côtés de l'équipe de cuisine, vous participez au bon déroulement du service, tout...
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  • Plongeur H/F

    • CDI

    • Sainte-Eulalie (33)

    Le 4 mai
    ...est aujourd'hui le leader de la restauration à l'italienne, avec plus de 200 restaurants en France. Nous recherchons un Plongeur (H/F) pour rejoindre notre équipe. Aux côtés de l'équipe de cuisine, vous participez au bon déroulement du service, tout...
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  • PLONGEUR H/F

    • CDI

      ,
    • CDD

      ,
    • Intérim

    • Saint-Clément-sur-Valsonne (69)

    Hier
    ...Rejoignez-nous aussi sur nos réseaux sociaux ==> Leader Intérim ** Le groupe LEADER recherche pour un de ses clients, un PLONGEUR / AGENT DE NETTOYAGE INDUSTRIEL H/F. Vous travaillerez dans la fabrication de produits type pâte sablée, pâte feuilletée,...
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  • Plongeur H/F

    • CDD

    • Mougins (06)

    Le 10 mai
    ...nationale dans tous les secteurs d'activité de la restauration collective et 300 nouveaux collaborateurs par an. Fonction: Plongeur H/F Référence: PLO/COAZ/10700 Segment de clientèle: Maison de retraite Mission : Au sein du restaurant et en relation...
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  • PLONGEUR H/F

    • CDD

    • Lanvéoc (29)

    Le 9 mai
    ...Groupe Sodexo !! Au Sein de notre segment Ministères et Institutions, vous allez intégrer un site militaire en qualité de plongeur. Vos principales missions seront : - Réalisation de la plonge batterie - Réception et contrôle des denrées à la livraison,...
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  • PLONGEUR H/F

    • CDD

    • Landivisiau (29)

    Le 9 mai
    ...Groupe Sodexo !! Au Sein de notre segment Ministères et Institutions, vous allez intégrer un site militaire en qualité de plongeur. Vos principales missions seront : - Réalisation de la plonge batterie - Réception des denrées, déboitage - Légumerie (laver,...
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  • PLONGEUR H/F

    • Intérim

    • La Chapelle-sur-Erdre (44)

    Le 10 mai
    ADEVA Nantes Ouest recrute pour plusieurs de ses clients spécialisés dans l'Hôtellerie -Restauration :   * Des Plongeurs H/F   Vos missions principales seront :   * Assurer le nettoyage de la vaisselle et des couverts utilisés lors du service, ainsi...
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  • Plongeur (H/F)

    • Intérim

    • Lorient (56)

    Hier
    ...recherchons un nouveau talent pour l’un de nos clients. Et si c’était vous ? Nous recherchons pour l'un de nos clients, un plongeur H/F, sur le secteur de Lorient   Vous serez charger de : - réceptionner et stocker les marchandises, - nettoyer frigos,...
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  • PLONGEUR

    • Intérim

    • Couzon-au-Mont-d'Or (69)

    Le 10 mai
    ...de près de 20 ans auprès des acteurs économiques régionaux et nationaux. ATHENA INTERIM recrute pour l'un de ses clients un PLONGEUR pour une mission en intérim. Rattaché au chef cuisinier : Vous assurez la plonge en cuisine avec une vigilance particulière...
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  • Plongeur / Plongeuse en restauration

    • CDI

    • Aix-en-Provence (13)

    Le 7 mai
    ...RESO, groupement d'employeurs spécialisé dans les métiers du tourisme, est à la recherche d'un/une PLONGEUR DE RESTAURANT pour l'un de ses adhérents l'Europarc de Pichaury, pôle d'activité d'Aix-en-Provence. contrat CDI 25h hebdo du lundi au vendredi...
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  • Plongeur (H/F)

    • Intérim

    • Brunstatt (68)

    Le 6 mai
    ...agréable Vous disposez d'une expérience solide en tant que plongeur Ce poste est fait pour vous ! Nous recherchons pour le compte... ce poste vous devez : - Avoir de l'expérience en tant que plongeur - Avoir des connaissances HACCP - Etre rigoureux et discipliné...
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  • Plongeur / Plongeuse en restauration

    • CDI

    • Sainte-Luce-sur-Loire (44)

    Le 10 mai
    ...RESO recrute un/une PLONGEUR PLONGEUSE pour l'un de ses adhérents Reférence régionale de restauration collective, cette entreprise s'appuie sur des valeurs historiques pour sa cuisine et ses services : Simplicité, Authenticité et Qualité des produits...
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  • Plongeur (H/F)

    • CDD

    • La Baule-Escoublac (44)

    Le 4 mai
    Vous aurez pour mission la plonge dans un restaurant. Vous connaissez le monde de la restauration, vous êtes motivé et disponible pour un contrat saisonnier.
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  • Plongeur (H/F)

    • Intérim

    • Metz (57)

    Hier
    ...notre CVthèque pour être visible auprès de nos 1000 recruteurs Notre agence Adéquat de Metz recrute des nouveaux talents : Plongeur (F/H) Missions : - Aide le personnel à maintenir la cuisine propre en procédant au lavage et à l'entretien des locaux,...
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  • PLONGEUR H/F

    • Intérim

    • Colmar (68)

    Il y a 9 heures
    - poste à pourvoir prochainement - secteur COLMAR - horaires: service midi + soir - mission longue possible  - salaire: 10,25€ Dynamique et motivé 1ère expérience similaire réussie Attention: port de charges   FLEXIWORK EASY, agence d'emploi MADE*...
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  • Plongeur / Plongeuse en restauration

    • CDI

    • Marseille (13)

    Le 7 mai
    ...RESO recrute un PLONGEUR H/F en CDI 39 heures par semaine pour restaurant italien à Plan de Campagne. Cet établissement propose une carte raffinée à base de produits frais. Mission : - Effectuer l'entretien et le nettoyage de la cuisine - Effectuerla...
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Voir toutes les offres (130)

Le métier de Plongeur (H/F)

L’emploi de plongeur en un clin d’œil : exigences et perspectives

L’emploi de plongeur est typiquement considéré comme un emploi de circonstance, correspondant à une disponibilité ou une opportunité ponctuelle, principalement dans les zones très touristiques le temps d’une saison. Néanmoins, des opportunités existent toute l’année, et des emplois durables sont possibles. Dans tous les cas, il est indispensable de savoir que les tâches confiées aux plongeurs sont très loin de se limiter à la seule « plonge »… c’est-à-dire au lavage de la vaisselle du restaurant.

Devenir plongeur : comment, pour quoi faire ?

Si l’emploi de plongeur est particulièrement accessible, il est essentiel de savoir que les missions confiées sont très loin de se limiter au lavage de vaisselle.

Métiers et emplois proches

Le plongeur est souvent également appelé « plongeur officier de cuisine ».

Bien souvent, pour éviter des confusions hasardeuses, le terme de « plongeur en restauration », ou « plongeur en restaurant », plus précis, sont utilisés dans les offres d’emploi de plongeurs.

Les formations

L’emploi de plongeur est par excellence, le type même d’emploi accessible à tous, sans aucune formation préalable. D’ailleurs, aucune formation spécifique n’a encore été développée !

Néanmoins, une formation minimale en relation avec le métier permettra au plongeur d’envisager d’autres opportunités de carrière, dans le domaine de l’hôtellerie restauration.

Les CAP cuisine et les formations HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point, ou analyse des points de contrôle critiques, une formation sur l’hygiène alimentaire en restauration) sont particulièrement indiquées.

Le métier de plongeur au quotidien : la vaisselle, mais pas seulement

Le métier de plongeur est très largement assimilé à un métier de laveur de vaisselle dans les grands (ou les moins grands) restaurants. Dans la réalité, le quotidien des plongeurs est loin de se limiter à cette tâche.
En effet, il devra également prendre en charge :
- Le nettoyage de toutes les surfaces et de tous les appareils de la cuisine,
- Le nettoyage des postes de travail,
- Le nettoyage des tables en salle de restaurant,
- La gestion des déchets de cuisine,
- Le lavage et l’épluchage des fruits et légumes,
- La réception et le stockage des marchandises,
- Voire même la préparation des plats les plus basiques !

Une grande polyvalence et une grande adaptabilité sont donc nécessaires pour réussir le métier, ainsi qu’une capacité à travailler sous forte pression lors des pics d’activité, et souvent à des horaires atypiques.

Les opportunités : en fonction des formations suivies

Dans le secteur de la restauration, l’emploi se portant particulièrement bien, les opportunités de recrutement comme plongeur sont extrêmement nombreuses. Mais les possibilités de faire carrière sont rares, sauf à pouvoir justifier d’un diplôme dans l’hôtellerie-restauration.

L’emploi de plongeur aujourd’hui : un très gros volume d’embauches

Les métiers d’ « aides et apprentis de cuisine, employés polyvalents de la restauration » sont solidement ancrés dans le top 5 des métiers qui recrutent le plus en France. Avec un taux de difficultés à recruter de 43,10%, il est néanmoins encore inexact de parler de métiers en tension. Les plus gros volumes de recrutements de plongeurs sont constatés dans les bassins d’emploi où le tourisme tient une place importante, comme dans le bassin d’emploi de Cannes, le bassin d’emploi d’Annecy ou le bassin d’emploi d’Ajaccio. Attention néanmoins à la saisonnalité très forte des besoins de recrutements.

Les salaires des plongeurs aujourd’hui

Les salaires des plongeurs sont quasiment systématiquement au niveau du Smic. Des avantages sont néanmoins souvent proposés, comme les paniers repas. A noter que le fort besoin de flexibilité du secteur conduit souvent à indiquer les salaires sur une base hebdomadaire plutôt que mensuelle ou annuelle.

Les opportunités de carrière et de promotion

Les opportunités de carrière à la suite d’un emploi de plongeur sont rares, et généralement peu désirées par les plongeurs eux-mêmes. Néanmoins, plusieurs parcours dans l’hôtellerie et la restauration sont possibles pour les plus motivés, et surtout pour ceux qui pourront faire valoir une vraie formation et un vrai diplôme dans le secteur, comme le CAP cuisine.