Commis / plongeur H/F (H/F) LUCERNAIRE RESTAURATION

Le Lucernaire est un lieu unique à Paris qui entremêle théâtre, cinéma, restaurant, librairie, école d'art dramatique et galerie d'exposition.
Etre commis au Kawaa, c'est cuisiner chaque jour des petits plats à base de bons produits et de légumes de saison cultivés près de chez nous par des producteurs responsables. Mais ce n'est pas tout, c'est aussi être au centre d'un lieu pluriel, ouvert à tout et à tous car ici, le partage déborde de l'assiette, sans gaspiller.

Vous aurez les missions suivantes :
Réceptionner, ranger et vérifier la qualité des marchandises
Préparer la mise en place du service
Elaborer les plats de la carte selon les FT et envoyer le service sous la direction du responsable de cuisine
Assurer le bon déroulement du service en collaboration avec les autres membres de l'équipe
Faire la plonge
Participer au suivi des approvisionnements, du stock et aux inventaires
Veiller au maintien de la propreté, de l'organisation de la cuisine et des normes d'hygiène HACCP

Profil recherché
Capacité d'adaptation
Respect des normes d'hygiènes HACCP et de sécurité
Accueil et bienveillance de la clientèle (cuisine ouverte)
Rapidité, rigueur et polyvalence
Adaptation aux différents rythmes des services
Organisation du travail, notion de l'urgence et gestion du stress
Travail en équipe et collaboration avec la salle
Préparation des mises en place et envoi pendant le service
Suivi des procédures et des fiches techniques
Plonge, entretien des locaux et du matériel
Sensibilité aux enjeux écologiques et sociaux
Expérience souhaitée d'un minimum de 1 an

Contrat : CDI à temps plein (convention collective HCR)- 35h
Rémunération : 22800k€ brut
Avantages : mutuelle prise en charge à 100%
Lieu de travail : Lucernaire, 53 rue Notre Dame des Champs 75006 Paris

Kawaa, c'est quoi ? C'est déjà un lieu pluriel qui réunit et favorise tout ce qui crée du lien, des croisements et du partage entre voisins de quartier. C'est déjà un café & des ateliers & une cuisine & des rencontres & un bureau & le partage de tout ce que tu veux & si ça n'existe pas encore, on va l'inventer ensemble