CHEF GERANT H/F Sodexo Live

Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.

Depuis plus de 30 ans, les Internationaux de France de Tennis représentent un moment clé pour Sodexo Live ! Ce sont plus de 1600 collaborateurs et 40 points de restauration, actifs pendant trois semaines au service de l'un des plus mythiques des tournois. Du format self économique au format service à l'assiette haut de gamme, de la salade au repas chaud, plus de 11 000 repas seront servis chaque jour.

Participez à cet événement mythique et magique en intégrant nos équipes en tant que Chef Gérant H/F

Quelles seront vos principales missions ?

• Gérer la production et les coûts, élaborer les fiches techniques via l'outil Sodexo, assurer les commandes, suivre les indicateurs de gestion alimentaire et limiter les pertes.
• Encadrer et animer les équipes, recruter, accompagner et fédérer l'équipe culinaire autour d'une prestation de qualité, dans le respect des standards Sodexo Live.
• Garantir la conformité et la sécurité, veiller à l'application stricte des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et au port des équipements de protection.
• Piloter l'activité au quotidien, organiser le fonctionnement des cuisines sur l'année et superviser les espaces « orga » et « média » pendant le tournoi, représentant jusqu'à 5 000 couverts par jour.

Quelleest notre proposition ?

• Contrat : CDI
• Statut : Cadre - forfait jours
• Rémunération : de 3 500 à 3 800 € brut/mois
• Amplitude horaire : 7h30-17h (flexible selon les événements)

Pourquoi nous rejoindre ?

Notre objectif est de faire vivre une expérience mémorable à nos clients tout en offrant des prestations et un service haut de gamme.

Vous vous reconnaissez dans cet objectif et dans les valeurs d'excellence, d'esprit d'équipe, de performance et de passion que nous véhiculons ? Vous possédez les atouts requis et êtes véritablement motivé(e) ?

N'hésitez plus et rejoignez nos équipes dynamiques au sein de cet événement unique !

• Diplômé en cuisine avec une solide expérience en restaurationcollective haut degamme et en gestion de gros volumes.

• Expérience significative en management, capable de piloter et de motiver uneéquipe.

• Compétences opérationnelles, organisation, rigueur, sens du détail, autonomie,maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité.

• Leadership et esprit d'équipe, capacité à fédérer, bonne présentation etrespect strict des standards

N'hésitez plus, Rejoignez nous !!!

**Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo Live étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap**

#LIVESPONS