Chef.fe de cuisine UCPA

Chef·fe de cuisine recherché·e au Village Sportif Saint Cyr ! Rejoins l'UCPA pour diriger la production des repas, manager une équipe dynamique et contribuer à l'expérience unique de nos client·e·s. Tu maîtrises les normes HACCP, la gestion budgétaire et les techniques culinaires. Expérience de 3 ans et CQP cuisine requis. Deviens un·e acteur·rice clé de notre aventure culinaire sportive !

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Tes missions:

* Tu proposes des menus équilibrés et adaptés aux publics accueillis, en respectant le cahier des charges de l'UCPA.
* Tu manages et formes ton équipe de cuisine, en favorisant un environnement de travail positif et collaboratif.
* Tu gères le budget restauration, en optimisant les coûts tout en maintenant la qualité des repas.
* Tu assures le respect des normes d'hygiène (HACCP) et la mise en place du Plan de Maîtrise Sanitaire.
* Tu coordonnes la production des repas, en veillant à la qualité gustative et à la présentation des plats.
* Tu interagis avec les client·e·s pour recueillir leurs retours et améliorer constamment l'offre culinaire.

Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d'accéder à une pratique sportive et de s'épanouir. Rejoindre l'UCPA, c'est travailler, dans une ambiance unique, au sein d'équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Nous recherchons un·e chef·fe de cuisine passionné·e, créatif·ve et rigoureux·se. Tu es titulaire d'un CQP cuisine ou équivalent, avec une expérience de 3 ans minimum en restauration collective. Tes compétences en gestion d'équipe, en planification et en optimisation des ressources sont essentielles. Tu maîtrises parfaitement les normes HACCP et les techniques culinaires. Ton sens de l'organisation, ta capacité d'adaptation et ton esprit d'initiative te permettront de gérer efficacement la production des repas dans un environnement dynamique. Excellent·e communicant·e, tu sais fédérer ton équipe et interagir positivement avec les client·e·s. Ta sensibilité aux enjeux nutritionnels et ton intérêt pour une cuisine saine et savoureuse seront de vrais atouts. Si tu es prêt·e à relever ce défi culinaire tout en partageant nos valeurs de convivialité, de respect et d'épanouissement, alors n'hésite plus : Révèle toi dans l'aventure UCPA !

Le Village sportif UCPA de Saint-Cyr Les Lecques, est idéalement situé au coeur d'une pinède close de 2 hectares, et à 15 min à pied de la magnifique plage des Lecques. Il est propice à la pratique de toutes les activités nautiques et il possède une capacité d'accueil de 122 lits clients.