Boulanger / Boulangère (H/F) Quignon

Dans le cadre du développement de la boulangerie Quignon, nous recrutons un Boulanger ( H/F).

Nous ouvrons actuellement une extension de notre local, avec une offre coffee shop, et une large gamme traiteur et nous avons besoin de renforts dans le fournil l'après-midi.

Missions

- Façonnage et cuisson des pains

- préparation des commandes pour les restaurants

- développement de la gamme en équipe

- pétrissage des pates avec incorporation de levains

- Mise en place pour l'offre salé boulangère.

-Gestion des stocks

-Entretien du fournil

Le fournil a été agrandi, il est de plain pied, agréable, tu feras parti.e du lancement de ce nouveau projet.

Façonnage à la main, et à la façonneuse. Fermentation longue sur levain liquide avec farine bio et locale, et viennoiseries faites maison.

Type de profil recherché :

- Reconverti.e, issu.e d'une formation initiale en boulangerie , ou autres, idéal première expérience après diplôme

- Créatif.ve, tu aimes prendre part au procédé de création de la gamme.

- Organisé(e), tu sais gérer ta journée en autonomie

- poste évolutif si tu as d'autres compétences ( traiteur ou pâtisserie)

- Polyvalent(e) et autonome, tu aimes travailler en petite équipe

- Tu veux participer au lancement d'un tout nouveau projet

Ambiance Quignon:
Nous sommes une toute petite équipe pour l'instant, avec de grandes ambitions.

Ouvert du lundi au vendredi et le dimanche matin.

Shift de l'après-midi

35h/semaine

Jour de repos : à définir

Mutuelle à 50% / Transport 50% prise en charge

Rémunération : 2150€ brut

Si intéréssé.e, écris nous par mail avec ton CV et quelques lignes pour te décrire.

Svp ne pas appelez sur le téléphone, on reviendra vers vous par mail, merci :)

Merci et à bientôt !

Quignon, ouverte depuis juin 2022 , veut bousculer l'image de la boulangerie traditionnelle en proposant des produits de qualité 100% fait maison ( exit les mix de boulangerie et les croissants surgelés), une offre qui suit la saisonnalité des produits, une gamme restreinte alléchante, un accueil chaleureux et sympathique !