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341 offres - Pâtissier

  • Pâtissier H/F

    • CDI

    • Indre-et-Loire (37)

    Le 19 mai
    ASTORIA RECRUTEMENT, est un cabinet de recrutement spécialisé en grande distribution, commerce et industrie. Vous pouvez consulter toutes nos offres sur notre site : www.astoriarecrutement.fr MISSION H/F, vous optimisez l'organisation et la gestion...
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  • Pâtissier H/F

    • CDI

    • Montreuil (93)

    Il y a 21 heures
    ...pour votre professionnalisme. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes également doté d'un bon relationnel. Vous êtes Pâtissier au sein d'un self d'entreprise de 700 couverts par jour situé à Montreuil (93). Vous êtes responsable de la production des...
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  • PATISSIER H/F

    • CDI

    • La Teste-de-Buch (33)

    Il y a 1 heure
    Vous aurez comme missions : La conception et la préparation des pâtisseries et viennoiseries selon les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire en vigueur. La réalisation des commandes de vos clients Vous avez les connaissances...
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  • Patissier H/F

    • CDI

    • Eure (27)

    Le 19 mai
    ASTORIA RECRUTEMENT, est un cabinet de recrutement spécialisé en grande distribution, commerce et industrie. Vous pouvez consulter toutes nos offres sur notre site : www.astoriarecrutement.fr MISSION H/F, vous optimisez l'organisation et la gestion...
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  • Pâtissier H/F

    • CDI

    • Toulouse (31)

    Hier
    Vous aurez pour mission de : - Imaginer les différentes créations pâtissières, - Confectionner des gâteaux et des entremets, - Préparer des confiseries, du chocolat, des petits fours, des viennoiseries, - Gérer votre stock de matières premières,...
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  • Pâtissier H/F

    • CDI

    • Villepinte (93)

    Hier
    ...et vous êtes passionné par votre métier. Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes doté d'un bon relationnel. Vous êtes Pâtissier au sein d'un restaurant d'entreprise de 400 couverts par jour. Vous faites preuve de créativité et maîtrisez parfaitement...
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  • Pâtissier H/F

    • CDI

    • La Baule (44)

    Hier
    ...Le Relais & Château Castel Marie Louise de La Baule, situé face à l'Océan Atlantique, souhaite intégrer à son équipe un pâtissier pour son restaurant gastronomique qui allie le terroir à l'originalité. Sous la direction du chef Eric Mignard, ce restaurant...
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  • PATISSIER H/F

    • CDI

      ,
    • CDD

    • Saint-Jean-de-Monts (85)

    Le 18 mai
    Missions principales Respecter les modes opératoires produits/matériel Préparer les quantités suffisantes Effectuer les réglages de matériel nécessaires Réaliser les fabrications. Compétences souhaitées: CAP / Brevet de Maîtrise Pâtisserie...
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  • Pâtissier H/F

    • CDI

    • Paris 20 (75)

    Le 19 mai
    ...La créativité, l'hédonisme et le partage! Nous recrutons un Pâtissier H/F pour l'ouverture de l'un de nos restaurants situé à... et appliquez les règles d'hygiène et de sécurité. Etre Pâtissier au sein de l'un de nos restaurants c'est avoir une passion prononcée...
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  • Pâtissier H/F

    • CDI

    • Haguenau (67)

    Le 18 mai
    ...faire carrière chez Compass Group France ! Nous recrutons un Pâtissier H/F pour l'un de nos restaurants situé à HAGUENAU. Type... et appliquez les règles d'hygiène et de sécurité. Etre Pâtissier au sein de l'un de nos restaurants c'est avoir une passion prononcée...
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  • Pâtissier H/F

    • CDI

    • Paris (75)

    Il y a 21 heures
    ...Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes également doté d'un bon relationnel. Connaissance de l'HACCP exigée. Vous êtes pâtissier au sein d'un self d'entreprise de 400 couverts par jour situé dans le 19ème arrondissement de Paris. Vous êtes responsable...
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  • Pâtissier H/F

    • CDI

    • Bourgoin-Jallieu (38)

    Il y a 1 heure
    Rattaché(e) au Manager de Rayon Boulangerie/Pâtisserie, vous serez en charge de produire l'ensemble des variétés de viennoiseries et pâtisseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Assurer et garantir la fabrication des...
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  • Pâtissier H/F

    • CDI

    • Versailles (78)

    Il y a 10 heures
    Rattaché(e) au responsable de site, vous aurez en charge la confection des pâtisseries sucrées et salées de l'établissement qui compte près de 300 convives. Vos missions seront les suivantes: . Conception réalisation d'entremets salés sucrés et...
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  • Pâtissier (H/F)

    • CDI

    • Guingamp (22)

    Il y a 11 heures
    ...entre équipe * Transmet son savoir-faire aux nouveaux salariés * Peut participer aux essais R&D De formation Boulanger - Pâtissier, une première expérience dans le milieu industriel est appréciée. Horaires : 3*8...
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  • Pâtissier H/F

    • CDI

    • Paris 07 (75)

    Il y a 1 heure
    ...faire carrière chez Compass Group France ! Nous recrutons un Patissier H/F pour l'ouverture de l'un de nos restaurants situé... et appliquez les règles d'hygiène et de sécurité. Etre Pâtissier au sein de l'un de nos restaurants c'est avoir une passion prononcée...
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  • Pâtissier H/F

    • CDI

    • La Baule-Escoublac (44)

    Le 19 mai
    ...Le Relais & Château Castel Marie Louise de La Baule, situé face à l'Océan Atlantique, souhaite intégrer à son équipe un pâtissier pour son restaurant gastronomique qui allie le terroir à l'originalité. Sous la direction du chef Eric Mignard, ce restaurant...
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  • Pâtissier

    • CDI

    • Megève (74)

    Le 14 mai
    Pour le restaurant triplement étoilé du Chef Emmanuel Renaut, nous recherchons un(e) pâtissier(e). Le poste est à pourvoir début Juin. Nous recherchons une personne ayant déjà, de préférence, une expérience en restaurant. Un essai pourrait être fait...
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  • Pâtissier (H/F)

    • CDI

    • Aulnay-sous-Bois (93)

    Le 10 mai
    Avec plus de 230 magasins en France les hypermarchés du Groupe Carrefour proposent un assortiment de références de produits alimentaires et non alimentaires pour tous les goûts et tous les budgets. Acteur du dynamisme économique local, Carrefour...
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  • Pâtissier (H/F)

    • CDI

    • Brive-la-Gaillarde (19)

    Le 4 mai
    Avec plus de 230 magasins en France les hypermarchés du Groupe Carrefour proposent un assortiment de références de produits alimentaires et non alimentaires pour tous les goûts et tous les budgets. Acteur du dynamisme économique local, Carrefour...
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  • PÂTISSIER (H/F)

    • CDI

    • Challans (85)

    Le 11 mai
    ...METIER Intérim et CDI de Challans. Nous recherchons pour l'un de nos clients spécialisé dans la grande distribution, un pâtissier (H/F) . Vous serez chargé des taches suivantes : Élaborer l'ensemble des pâtisseries proposées par le magasin Conseiller...
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Voir toutes les offres (341)

Le métier de Pâtissier (H/F)

L’emploi de pâtissier en un clin d’œil : exigence et perspectives

Le pâtissier confectionne gâteaux, confiseries, chocolats, mignardises et viennoiseries. C’est un artisan qui exprime à la fois ses qualités créatives, techniques, et commerciales. Polyvalent, le pâtissier doit savoir confectionner ses gourmandises mais également vendre ses créations, répondre aux questions des clients et même gérer son commerce s’il s’installe à son compte. Commerce, distribution, restauration, industrie agro-alimentaire ou activité indépendante en boutique, l’emploi de pâtissier est demandé dans de nombreux secteurs. Les spécialisations sont appréciées et permettent de diversifier son CV et sa carrière. Enfin, la réputation de la France au niveau mondial permet aussi d’envisager des carrières dans de grands groupes internationaux.

Devenir pâtissier : comment, pour quoi faire ?

Artisanal avant tout, le métier de pâtissier s’apprend par la mécanique de la transmission via l’apprentissage et l’enseignement professionnel. L’offre de formation et les stages chez les maîtres de la profession permettent de se former tout au long de sa carrière pour accéder aux postes les plus prestigieux.

Métiers et emplois proches

Le métier de pâtissier se décline selon différentes spécialisations. Ainsi est-il possible de passer vers le métier d’artisan chocolatier ou glacier, ou de responsable de laboratoire dans l’industrie agroalimentaire. La tendance actuelle au manger sain permet aussi de viser des emplois dans des PME ou des startups dans le domaine de la gastronomie, toutes prêtes à effectuer des recrutements de pâtissiers talentueux.

Les formations

La formation peut débuter avant le baccalauréat, au niveau du CAP, en apprentissage. A ce niveau, plusieurs cursus sont envisageables.
- CAP pâtissier,
- CAP glacier-fabricant,
- CAP chocolatier-confiseur,
- MC cuisinier en dessert de restaurant,
- MC pâtisserie boulangère.

Il est également possible d’opter pour le Bac Pro, en lycée professionnel pour obtenir un BAC pro de boulanger pâtissier ou BTM (Brevet Technique des métiers) de pâtissier confiseur glacier traiteur. Au niveau Bac + 2, le brevet de maîtrise de pâtissier confiseur glacier traiteur ouvre les portes de l’industrie ou du commerce indépendant.

Le métier de pâtissier au quotidien artisan, artiste et gestionnaire

Le pâtissier doit avant tout aimer les horaires matinaux… Si le boulanger le précède généralement, le pâtissier commence lui aussi sa journée de travail bien avant l’ouverture du magasin. En plus d’un amour réel pour son travail, nécessaire pour supporter des journées souvent stressantes, le pâtissier doit avoir instinctivement un goût prononcé pour le travail en équipe.

Les opportunités : qui veut devenir le meilleur pâtissier ?

Le métier de pâtissier connaît actuellement un véritable essor, lié à une surmédiatisation surprenante. Cet essor se traduit par une meilleure reconnaissance, ainsi que par de meilleures perspectives salariales et de carrière.

L’emploi de pâtissier aujourd’hui : un secteur en tension

Les professionnels du secteur sont recherchés et les emplois de pâtissier en CDI à temps plein sont nombreux. L’accès à l’emploi de pâtissier n’est pas rare dès la fin de la formation ou de l’apprentissage. Le recrutement de pâtissier se fonde au premier chef sur les diplômes, mais dans ce métier créatif et qui correspond à une véritable tendance de consommation, le talent et la nature des expériences comptent beaucoup.

Les salaires des pâtissiers aujourd’hui

Si les salaires de départ se situent autour des 1500 € mensuels, les pâtissiers les plus talentueux et les plus expérimentés peuvent prétendre à des salaires allant jusqu’à 3 300€ mensuels. Cette fourchette varie également selon le secteur de l’employeur, dans la distribution, le commerce ou l’hôtellerie restauration. A la tête de sa propre boutique, on peut espérer des revenus entre 2 000 et 4 600€ mensuels

Les opportunités de carrière et de promotion

De la démarche d’apprentissage inhérente aux métiers artisanaux, le métier conserve une tradition de progression constante tout au long de la carrière. Mais avec l’industrie agroalimentaire, le tourisme, et le rayonnement mondial de la gastronomie française, de très belles perspectives s’ouvrent aux talentueux et aux audacieux. Ainsi un commis peut devenir chef pâtissier au bout de quelques années, mais il est également permis d’exercer son emploi de pâtissier dans l’industrie après un début de carrière en boutique ou en restauration.