...Interim nation Andernos recherche un écailler (H/F) pour une dégustation d'huîtres située dans le village de l'Herbe. Vous aurez en charge l'écaillage des huîtres. Une précédente expérience similaire est demandée. Vous êtes disponible pour la saison...

Rattaché(e) au manager marée, vous aurez pour principales missions : - Réaliser les découpes et les préparations des poissons destinés à la vente traditionnelle et libre-service, - Assurer la vente des produits tout en assurant un niveau optimal...

...à la demande des clients -gérer les relations commerciales avec les fournisseurs Compétences requises : -étêter, écailler, vider les poissons -ouvrir les coquillages -garantir la fraîcheur des poissons, coquillages et crustacés -gérer ses stocks, passer...

...avec la clientèle en respectant les règles d'hygiène strictes. Connaître les gestes de base sont nécessaires: vider,écailler, lever les filets , mise en rayon et suivre la traçabilité des produits font parties des taches quotidiennes du métier. Vous...

...- Participer à la production des plats en cuisine et à l'élaboration des menus (éplucher, émincer les légumes, nettoyer et écailler les poissons, vider et préparer les viandes...) - Planifier et contrôler la quantité et la qualité de production - Assurer...