CHEF DE CUISINE H/F RAS Intérim

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L'agence RAS PARIS 10, recherche un CHEF DE CUISINE (H/F).

Missions :

• Organiser et superviser la production des repas.

• Encadrer et animer l'équipe de cuisine.

• Garantir la qualité des prestations et le respect des normes HACCP.

• Assurer la gestion des commandes, des stocks et des coûts.

• Analyse du coût des recettes

• Élaboration d'une carte, d'un menu

• Contrôle et respect des règles d'hygiène

Compétences principales :

• S'adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail

• Faire preuve de rigueur

• Être passionné

Profil :

• Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine en restauration collective (minimum 3 ans).

• Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

• Sens de l'organisation, leadership et autonomie.