COMMIS DE CUISINE LABORATOIRE H/F Sodexo Live

Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexospécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport,des loisirs et de l'événementiel.

Au 2ème étage de la tour Eiffel, le Jules Vernebénéficie d'un cadre mythique, propice au voyage et aux découvertes. Auxcommandes du restaurant, le chef triplement étoilé, Frédéric Anton, n'aqu'une ambition, faire de la tour Eiffel une destination gastronomique en plusde la destination culturelle et émotionnelle qu'elle représente déjàaujourd'hui.

Avec nous, vous créez des moments inoubliables. En intégrantles équipes de cuisine du Jules Verne, vos missions en tant que commisde cuisine laboratoire h/f contribueront à la préparation d'une cuisinegastronomique exigeante, dans le respect des standards de qualité de la maison.

Quelles seront vos principales missions ?

• Réceptionner et contrôler les marchandises, puis participer à leur rangement dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer la mise en place du laboratoire et préparer votre poste de travail afin de garantir une production organisée et efficace.
• Rassembler les ingrédients et réaliser les préparations culinaires, sauces, fonds, pâtes et autres préparations, conformément aux fiches techniques.
• Participer à la production en respectant les consignes de la hiérarchie, les standards de qualité et les exigences d'une cuisine gastronomique.
• Assurer le nettoyage et le rangement du matériel et des espaces de travail, dans le respect des normes HACCP.

Ce que nous vous proposons ?

• Contrat : CDI
• Statut : Employé
• Rémunération : 2 100 € brut/mois
• Temps de travail : 39h/semaine
• Planning : horaires variables selon l'activité, entre 7h00 et 23h00
• Organisation : travail le week-end et jours fériés selon planning,

Pourquoi nous rejoindre ?

Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers.

• 13ème mois, dès un an d'ancienneté révolu
• Restauration sur place
• Mutuelle d'entreprise
• Environnement de travail dynamique
• Opportunité de carrière stimulante
• Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée

• Vous êtes issu(e) d'une formation en cuisine et avez réalisé votre apprentissage ou disposez d'une première expérience de 6 mois à 1 an, idéalement en restaurant gastronomique ou haut de gamme.
• Vous maîtrisez les bases de la mise en place, des préparations culinaires et de l'organisation d'un poste de travail.
• Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), volontaire et attentif(ve) aux détails, avec le goût du travail bien fait.
• Vous connaissez et appliquez les règles d'hygiène alimentaire et HACCP et savez travailler efficacement en équipe.
• Passionné(e) par la gastronomie, vous souhaitez progresser au sein d'une brigade exigeante et évoluer dans l'univers d'un restaurant emblématique.

N'hésitez plus, Rejoignez nous !!!

**Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo Live étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap**

#LIVESPONS

Depuis 2007, Sodexo Live! est fier de contribuer à l'optimisation de l'expérience des quelque 6 millions de visiteurs annuels de la tour Eiffel, grâce à un savoir-faire unique et une offre de restauration globale, diversifiée et responsable, représentant l'excellence culinaire à la française. A ce titre, Sodexo Live! contribue au rayonnement du mythique Le Jules Verne, restaurant gastronomique étoilé de Frédéric Anton situé au 2ème étage, et Madame Brasserie située au 1er étage, brasserie parisienne du chef Thierry Marx, ainsi qu'aux espaces de vente à emporter.