Chef de Partie - Cuisine Centrale (H/F) Hosco

Vos missions :

• Assurer la préparation et la cuisson des plats conformément aux recettes et aux normes en vigueur
• Participer à la mise en place des stations de travail et à l'organisation de la cuisine
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité des aliments
• Gérer la conservation, le stockage et la manipulation des aliments dans le respect des normes sanitaires
• Contrôler la qualité des produits finis avant leur service
• Collaborer avec le reste de l'équipe pour assurer un service fluide et efficace
• Participer à l'élaboration des menus en apportant votre expertise culinaire

Vous êtes passionné.e par l'hospitalité et aimez travailler dans un environnement élégant et exigeant.

Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :

• Expérience confirmée en cuisine, idéalement dans un établissement similaire ou en restauration haut de gamme
• Maîtrise des techniques de food preparation, cooking, food handling et food safety
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une grande rigueur dans la qualité du travail
• Esprit d'équipe, sens du détail et organisation exemplaire
• Autonomie, créativité et passion pour la gastronomie
• Une formation type CAP/BAC PRO/BTS Cuisine
• Le sens du service
• Capacité d'organisation et gestion des priorités

Avantages

• Cadre prestigieux : travaillez au cœur du plus grand hôtel 5 étoiles de Paris, idéalement situé et accessible en métro (Courcelles, Saint-Philippe-du-Roule) et RER (Charles de Gaulle-Étoile)
• Prime de Participation (à partir de 3 mois d'ancienneté au prorata temporis du temps de présence, pour exemple sur 2025, 5 124€ nets)
• 13 ème mois (sous condition d'ancienneté, valable sur 3 ans jusqu'en 2027 inclus)
• Prime d'ancienneté
• 8 Jours fériés garantis par an au bout de 6 mois d'ancienneté
• Un jour offert à l'occasion de votre anniversaire
• Mutuelle prise en charge à 70% par l'employeur
• Pass Navigo pris en charge à 80%
• Prime de Cooptation
• Tarifs avantageux Friends & Family
• Restauration d'entreprise Foodles (frigos connectés) et Picard disponible sur site (à la charge des collaborateurs)
• Une assistante sociale pour vous aider dans vos démarches administratives
• Évènements internes (déjeuners d'équipe, ateliers thématiques…)
• Un CSE proposant de nombreux avantages (places cinéma avec des tarifs avantageux, cheque vacances, cheques cadhoc, ventes au personnel de parfum pour exemple…)

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !