Boucher / Bouchère SAS BOUCHERIE COLBERT - MAISON GREAUME

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Boucher(ère) talentueux(se) et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe.
Vos Missions
Sous la responsabilité du responsable d'atelier, vous assurez la préparation et la vente de produits de boucherie de haute qualité. Vos missions principales seront :
Découpe et préparation : Assurer la découpe des carcasses, le désossage, le parage et le façonnage des différentes pièces de viande (bœuf, veau, agneau, porc, etc.).
Transformation : Réaliser les préparations artisanales (saucisseries, marinades, plats traiteurs de boucherie).
Gestion des stocks : Réceptionner les commandes, contrôler la qualité et la fraîcheur des produits livrés, et assurer la rotation des stocks.
Hygiène et sécurité : Garantir le respect strict des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire, ainsi que l'entretien du matériel et de l'espace de travail.
Conseil et vente : Accueillir la clientèle, conseiller sur les modes de cuisson et l'origine des produits, et assurer la mise en valeur des étals.
Profil Recherché: Formation : Titulaire d'un CAP, BEP ou Bac Pro en Boucherie-Charcuterie exigé***
Expérience : Une première expérience réussie sur un poste similaire est souhaitée.
Compétences techniques : Maîtrise parfaite des techniques de découpe, de désossage et de préparation des produits.
Savoir-être :
Rigueur, précision et sens de l'organisation.
Excellent sens du service client et aisance relationnelle.
Esprit d'équipe et dynamisme.
Respect absolu des règles d'hygiène.
Conditions et Avantages
Contrat : CDI à temps plein.
Planning : Rythme de travail du mardi au samedi.
Rémunération : selon profil et expérience