Boulanger / Boulangère SASU BLE & MIEL
Paris (75)CDI
Salaire non précisé
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Critères de l'offre
Métiers :
- Boulanger (H/F)
Expérience min :
- 3 à 5 ans
Secteur :
- Agroalimentaire
Compétences :
- Sécurité alimentaire
- Haccp
- Pâte à pain
Lieux :
- Paris (75)
Conditions :
- CDI
- Salaire non précisé
- Temps Plein
Description du poste
Principales missions :
Fabrication : Pétrir, diviser, façonner et cuire les pâtes à pain, brioches et viennoiseries.
Gestion du fournil : Peser les ingrédients, surveiller les fermentations et régler les cuissons.
Entretien : Nettoyer les équipements (fours, pétrins) et maintenir l'espace de travail propre.
Vente et relation client : Accueillir la clientèle, conseiller sur les produits et adapter l'offre aux saisons.
Compétences requises :
Maîtrise des techniques de panification (pétrissage, façonnage, cuisson).
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Rigueur, autonomie et esprit d'équipe.
Bonne résistance physique (station debout prolongée, horaires matinaux fréquents).
Fabrication : Pétrir, diviser, façonner et cuire les pâtes à pain, brioches et viennoiseries.
Gestion du fournil : Peser les ingrédients, surveiller les fermentations et régler les cuissons.
Entretien : Nettoyer les équipements (fours, pétrins) et maintenir l'espace de travail propre.
Vente et relation client : Accueillir la clientèle, conseiller sur les produits et adapter l'offre aux saisons.
Compétences requises :
Maîtrise des techniques de panification (pétrissage, façonnage, cuisson).
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Rigueur, autonomie et esprit d'équipe.
Bonne résistance physique (station debout prolongée, horaires matinaux fréquents).
Salaire et avantages
Mensuel de 2436.0 Euros
Référence : 213NYXK
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