Commis de Cuisine (H/F) – Alternance One business School

Notre école recrute pour l'un de ses partenaires un(e) apprenti(e) commis de cuisine au sein d'un restaurant à thème spécialisé dans les grillades et la cuisine américaine, enseigne incontournable de la restauration familiale en France, reconnue pour la générosité de ses portions, la qualité de ses viandes et l'ambiance conviviale de ses salles.

Diplôme ciblé : Titre Professionnel Commis de Cuisine (RNCP38722 - Niveau CAP) – formation dispensée en 1 an par notre école.

Tes missions

Intégré(e) à une brigade dynamique, tu apprends les fondamentaux du métier de cuisinier dans un environnement professionnel et formateur. Au quotidien, tu :

• Participes à la préparation des entrées, plats et desserts dans le respect des fiches techniques et des recettes de l'établissement.
• Assures les différentes cuissons et la mise en place du poste avant le service.
• Veilles à la qualité des produits utilisés : sélection des ingrédients frais, contrôle des denrées à réception.
• Soignes le dressage et la présentation des assiettes pour offrir une expérience visuelle et gustative de qualité.
• Contribues au nettoyage et à l'entretien des équipements et des espaces de cuisine dans le strict respect des normes HACCP.
• Participeras progressivement à l'ensemble des postes de la cuisine pour acquérir une polyvalence complète.

Le profil qu'on recherche

• Tu es passionné(e) de cuisine et tu as une vraie envie d'apprendre et de progresser aux côtés de professionnels.
• Tu es rigoureux(se), organisé(e) et tu respectes naturellement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Tu es dynamique et tu tiens la cadence du service sans perdre en qualité ni en concentration.
• Tu as l'esprit d'équipe : en cuisine, la brigade avance ensemble ou n'avance pas.
• Une première expérience en cuisine, même en stage ou en extra, est un plus — mais c'est avant tout ta motivation qui fera la différence.

Ce que t'apporte cette alternance

• Une immersion complète dans les coulisses d'un restaurant à fort volume, avec de vraies responsabilités progressives.
• Un apprentissage des techniques de base et des spécialités grillades au contact d'une équipe expérimentée.
• Un environnement de travail animé et convivial, à l'image de l'esprit de la maison.
• Une formation reconnue par le Ministère du Travail, solide tremplin pour une carrière dans la restauration.