Manager (H/F) -Hotel le Six - Alternance - IFCV - Île-de-France IFCV
Critères de l'offre
Métiers :
- Manager (H/F)
Diplômes :
- Bac. Professionnel, Bac technologique
- + 1 diplôme
Compétences :
- Anglais
Lieux :
- Île-de-France
Conditions :
- Alternance / Apprentissage
- Temps Plein
Description du poste
Relai de la direction sur le pôle restauration, vous intégrez un poste de middle management complet au sein d'un hôtel à taille humaine, axé sur l'excellence du service et le bien-être client. Vos missions s'articulent autour de 5 piliers :
Management d'équipe :
- Encadrement et animation d'une équipe de 2 à 3 personnes
- Briefing, planification, motivation et gestion des contrats extras
Gestion des achats :
- Pilotage complet de la chaîne d'approvisionnement (inventaires, commandes)
- Négociation des tarifs avec les fournisseurs
Contrôle qualité :
- Garant de l'excellence opérationnelle sur le périmètre petit-déjeuner et Bar
- Respect des normes HACCP, standards de service et présentation du buffet
Gestion client & VIP :
- Accueil personnalisé de la clientèle internationale
- Suivi de la satisfaction en direct, entretien des plateaux d'accueil et minibar
Créativité & événementiel :
- Conception d'accueils saisonniers thématiques
- Mise en place de prestations VIP personnalisées et organisation d'événements
Suivi comptable :
- Gestion des flux, saisie des factures et analyse de la rentabilité du pôle
Date de début : 31/08/2026
Durée du contrat : 24 mois
Description du profil
Diplôme :
- Vous préparez un Bac +3 CDC (Chargé de Développement Commercial) en alternance
- Rythme souhaité : 3 semaines entreprise / 1 semaine école (pas de rythme 3j/2j)
Expérience :
- Aucune expérience exigée dans le cadre de l'alternance
- Une sensibilité pour l'univers hôtelier, le luxe ou la restauration est un plus apprécié
Compétences techniques (savoir-faire) :
- Notions en management d'équipe et coordination opérationnelle
- Sensibilité aux normes qualité et hygiène (HACCP appréciée)
- Compétences en gestion administrative et suivi comptable de base
- Aisance relationnelle avec une clientèle internationale (anglais apprécié)
Qualités personnelles (savoir-être) :
- Dynamique, autonome et doté(e) d'un esprit entrepreneurial
- Sens aigu du détail et forte sensibilité pour la qualité et le luxe
- Créatif(ve) et force de proposition
- À l'aise dans un environnement polyvalent et responsabilisant
- En accord avec les valeurs de l'entreprise : Empathie, Équité, Éthique environnementale, Solidarité
L'entreprise : IFCV
Créé en 1991, IFCV est aujourd’hui un acteur de référence de la formation en alternance. Son offre de formation s’articule autour de 4 filières métiers : le commerce, la finance, le luxe et la sécurité-sûreté.
L’IFCV s’appuie sur un réseau de plus de 500 entreprises partenaires, parmi lesquelles BNP Paribas, LVMH, Adidas, H&M, Levi’s, Société Générale, LCL et bien d’autres.
Grâce à son expertise pédagogique et à la solidité de ses partenariats entreprises, l’IFCV accompagne chaque année plus de 1 300 apprenants, du Bac Pro au Bac+5, à travers 20 formations diplômantes et professionnalisantes.
Les atouts de l'IFCV :
- Deux campus à Levallois-Perret, idéalement situés à proximité des transports en commun ;
- Un accompagnement individualisé dans la recherche d’alternance et un accès privilégié à un large réseau d’entreprises partenaires, tous secteurs confondus ;
- Une équipe de formateurs experts, composée d’enseignants et de professionnels en activité ;
- Des formations toutes inscrites au RNCP, garantissant leur reconnaissance et leur employabilité.
Recommandé pour vous
