Commis.e de cuisine qualifié.e UCPA

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Tes missions:
* Prévoir les produits nécessaires à la production
* Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, pesées)
* Produire des entrées froides et des desserts selon les consignes et les fiches recettes
* Aider à la cuisson, au dressage, à la distribution des plats ainsi qu'à la mise en valeur des buffets
* Elaborer les fiches techniques et en définir les grammages
* Participer à la remise en température des plats selon les protocoles
* Participer à la réception, au rangement et à la traçabilité des denrées
* Contribuer à la lutte contre le gaspillage alimentaire
* Préparer le matériel pour le service
* Assurer la distribution et le réapprovisionnement des buffets
* Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentair (HACCP)
* Nettoyer et désinfecter les locaux, le matériel et les équipements.
* Participer à l'élaboration du parcours client

Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d'accéder à une pratique sportive et de s'épanouir. Rejoindre l'UCPA, c'est travailler, dans une ambiance unique, au sein d'équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.

Nous recherchons un.e candidat.e motivé.e, organisé.e et rigoureux.se, qui aime le travail au sein d'une brigade et apprécie un environnement dynamique. Tu es attentif.ve aux détails, tu aimes le travail en équipe et tu n'as pas peur de te retrousser les manches ? Tu es autonome et réactif.ve ? Tu souhaites découvrir la vie de saisonnier en collectivité au sein d'une association qui porte des valeurs fortes et favorise l'accès au sport pour tous.
Tu apprécieras travailler dans un cadre exceptionnel, au cœur des montagnes, tout en développant tes compétences professionnelles. Révèle toi dans l'aventure UCPA !

Le Wild Café by UCPA est un snack idéalement situé face à la plage centrale du domaine de Bombannes, au cœur des activités avec une vue imprenable sur le lac. Tu évolueras au sein d'une équipe dynamique de 15 personnes sur une période d'ouverture pouvant aller de début mai à fin août. Le wild café est ouvert les weekends, jours fériés et évènements en avant/après saison et 7 jours sur 7 sur juillet et août (de 11h à 22h). La carte propose une offre variée de snacking et de boissons, allant de la salade végé au burger classic, sans oublier les crêpes, glaces, mascottes et autres gourmandises de l'été. Des animations sont également proposées tout au long de la saison dans une ambiance conviviale et estivale.