CHEF DE CUISINE (H/F) INTERACTION

THEDRA PARIS EVENT recherche pour le compte de son client, une entreprise spécialisée dans la gestion autonome de la cuisine et la maîtrise de la collectivité, un-e CHEF DE CUISINE COLLECTIVITÉ en contrat d'intérim.
Dans ce poste, le/la chef-fe de cuisine collectivité est responsable de la coordination et de la gestion des activités culinaires au sein d'un établissement collectif. Il/elle assure la qualité des préparations, le respect des normes d'hygiène et la satisfaction des convives.
Vos missions :
-Organiser et superviser la production des repas en respectant les spécificités de la restauration collective.
-Planifier les menus en tenant compte des besoins nutritionnels et des contraintes budgétaires.
-Gérer les stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs pour garantir la qualité des produits.
-Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine dans ses tâches quotidiennes.
-Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément à la réglementation en vigueur.
-Collaborer avec les différents services pour assurer une bonne coordination et fluidité du service.

Les compétences attendues pour ce poste :
-Expérience confirmée en gestion de cuisine collective ou restauration similaire.
-Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
-Capacités d'organisation et de gestion d'équipe.
-Autonomie, rigueur et sens des responsabilités.
-Bonnes compétences relationnelles et esprit d'équipe.
Avantage en nature frais de transport

THEDRA, marque du Groupe Interaction, est le spécialiste de l'emploi en hôtellerie, restauration et événementiel au travers de ses 16 agences spécialisées.
Notre expertise dans ces domaines et notre connaissance du terrain, nous permet de vous proposer un accompagnement et une approche sur mesure.