Second de cuisine (H/F) Hosco

Rejoignez l'aventure Eklo & French Kiss Porte de Versailles : devenez notre futur.e Second.e de cuisine !

Votre mission :

• Véritable bras droit du Chef, vous supervisez la cuisine en son absence, et veillez au déroulement d'un service fluide et de qualité. Vous encadrez une équipe de 5 à 6 personnes, dont 3 chefs de partie, 1 plongeur et 1 commis.
• Vous assurez la préparation des entrées, plats et desserts,
• Vous réalisez les cuissons, assaisonnements et dressages,
• Vous garantissez la qualité visuelle et gustative des assiettes servies,
• Vous participez à la gestion des stocks (réception des livraisons, rangement, contrôle des DLC),
• Vous veillez au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP),
• Vous participez aux traitements des commandes et des inventaires,
• Vous contribuez à la formation et l'accompagnement des commis,
• Vous participez au rangement et au nettoyage de la cuisine.

Ce que nous vous proposons :

• CDI 39 heures,
• Planning tournant avec shift matin (7h00-15h30) ou soir (15h-00h) en fonction des semaines. Pas de coupure.
• 2 jours de repos consécutifs garantis,
• Mutuelle, prévoyance, indemnité repas,
• Prise en charge à 70% des frais de transport,
• Un cadre de travail bienveillant et convivial,
• Des opportunités d'évolution au sein du Groupe,
• Nuits d'hôtel et repas à prix tout doux dans tous nos établissements lors de vos voyages privés.

• Vous êtes issu.e d'une formation de type CAP cuisine, avec au moins un an d'expérience à un poste identique et en management en cuisine.
• Vous êtes passionné.e par la cuisine et aimez travailler des produits frais, de saison et de qualité,
• Volontaire, énergique et ponctuel.le, vous aimez le travail en équipe,
• Vous avez le sens de l'organisation, de la propreté et de la rigueur,
• Bonne humeur et sourire sont obligatoires, même lors du coup de feu !

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !