BOULANGER (H/F) LES BOULANGERS BIO D'ANATOLE

Bordeaux (33)CDI
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Description du poste

Située à Darwin Bordeaux, Notre Boulangerie Babel Bread Bio et Artisanale recrute un(e) Boulanger(ère).
Vos missions :
- Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs.) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse,
- Conduire une fermentation,
- Diviser la masse de pâte en pâtons,
- Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,
- Tourage des pâtes,
- Confectionner des viennoiseries,
- Cuire des pièces de viennoiserie,
- Cuire des pâtons,
- Défourner des pains et viennoiserie,
- Décorer des produits culinaires,
- Entretenir un espace de vente,
- Entretenir un poste de travail,
- Nettoyer du matériel ou un équipement,
- Calcul de quantité,
- Réceptionner et contrôler les marchandises (états, températures.),
- Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
CDI à temps plein

Salaire et avantages

Mensuel de 2200.0 Euros à 2245.0 Euros sur 12.0 mois
Primes
Complémentaire santé
Référence : 206QWSS

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