Assistant manager en alternance H/F Recruteur partenaire

MissionsVotre mission globale sera d'assister le Manager dans la gestion opérationnelle, commerciale et humaine afin de garantir une prestation de qualité, la satisfaction des clients, la rentabilité des services et le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité. Opérations & serviceParticiper à la planification et la coordination des services (restaurant, bar, room service, banquets, etc.)Superviser le service client, veiller à la cohérence et la qualité de l'expérience client (accueil, service, propreté)Assurer la gestion des ouvertures/fermetures des servicesGestion des ressources humainesEncadrer les équipes : briefings/débriefings, formation, suivi des performancesParticiper au recrutement, à l'intégration des nouveaux collaborateurs, à l'évaluationAssurer la répartition des tâches et l'organisation des planningsGestion financière & administrativeAider à la gestion des budgets, au suivi des coûts, marges, etcContrôler les inventaires, les approvisionnements, les achats de matières premières et fournituresParticiper aux commandes : négociation avec les fournisseurs si nécessaireSuivi des indicateurs de performance (ventes, taux de remplissage, coût matière, coût main d'œuvre, etc.)Qualité, hygiène & sécuritéVeiller au respect des normes légales (hygiène, sécurité alimentaire, sécurité au travail)Mettre en place (ou respecter) les procédures qualité et les protocoles de sécuritéSuivi des audits / inspections, mise en place d'actions correctives si besoinMarketing & expérience clientContribuer aux actions permettant d'améliorer l'expérience clientParticiper à la définition et à la mise en œuvre de promotions, d'événements, d'animationsGestion des retours clients, résolution des plaintes
Localisation : 75001 Paris

L'IFCV est un groupe de formation en alternance, actif depuis plus de 30 ans, spécialisé dans cinq filières principales : commerce, finance, santé, luxe et sécurité/sûreté. Il propose des formations de Bac Pro à Bac+5, en alternance exclusivement, ainsi que des formations continues via IFCV Conseil.