Second de cuisine (H/F) ESTIBUS

Pour notre restaurant saisonnier, situé à Blaye, nous recherchons un second ou une seconde de cuisine. Notre établissement est situé au bord de l'estuaire, près de l'embarcadère du bac. À la carte nous proposons des viandes, des poissons, des burgers, des plats du moments, des entrées, des desserts.
Nous cherchons une personne disponible pour travailler de Avril à fin Août (travail les week-ends et les jours fériés, horaires en coupures)
Les missions seront :
- gestion du poste froid et/ou du poste chaud (viandes, poissons, burgers, salades, desserts)
- mise en place avant le service
- respect des normes d'hygiène
- assurer le poste chaud quand le chef est en repos
- proposer des idées de recettes pour faire évoluer la carte
- seconder le chef dans la prise de commande et gestion des stocks