Chef de cuisine Hosco

Profil recherché

Le poste

Nous recherchons un·e chef·fe avec une vraie culture du sandwich, sensible au goût, aux sauces, aux garnitures, et ayant envie de prendre une place centrale dans la création de la carte.

Le/la Chef.fe joue un rôle clé dans le développement du projet, tant sur la partie quotidienne que sur les prestations traiteurs et l'évolution future de l'entreprise.

Une grande place est laissée à la créativité dans un environnement bienveillant et propice à la découverte de nouvelles saveurs.

Missions principales

• Création et renouvellement hebdomadaire de la carte sandwich, assiettes à partager & pâtisserie
• Élaboration des recettes et fiches techniques avec les fondatrices
• Organisation de la production et des services
• Service du midi et service du soir en roulement avec un commis
• Encadrement d'un commis

Traiteur & événementiel (2 prestations/semaine)

- Élaborer les menus traiteur en partenariat avec les gérantes

○ Sandwichs fait minutes et proposition de sandwichs froids

et salade

○ Pâtisseries faîtes en amont

• Préparations au laboratoire et finitions sur site

• Présence sur les prestations ou délégation à un commis formé

Profil recherché

Chef·fe / cuisinier·e

• À l'aise avec les volumes, le travail des garnitures et des sauce, et les bases de pâtisserie
• Autonome, créatif·ve, fiable
• Force de proposition & envie de s'investir dans un projet en construction

Ce que l'on propose

• Prise de poste : Juin
• Un projet où la créativité et l'initiative sont encouragées
• CDI - 42h / semaine
• Repos le week-end
• Un poste évolutif avec une vraie place créative
• Un cadre de travail sain, humain et exigeant
• Salaire: à discuter ensemble

• Attrait certain pour la streetfood
• Force de proposition
• Créativité
• Exigence
• Expérience dans la gestion d'une cuisine (gestion des stocks & des commandes en collaboration avec les gérantes)

Épanouissez-vous dans votre carrière!

Faire carrière dans l'hôtellerie-restauration est plus qu'un simple travail, c'est l'aventure d'une vie.

Hosco a été fondé en 2011 avec une vision très claire : rassembler, inspirer et proposer des offres d'emploi à tous les professionnels de l'industrie de l'accueil, partout dans le monde.

Depuis, nous avons développé un concept unique qui connecte les professionnels qualifiés, employeurs et école hôtelières du monde dans un seul et même réseau.

Hosco propose des opportunités d'emploi dans plus de 80 pays à travers le monde. Que vous recherchiez un contrat à temps plein, à temps partiel ou saisonnier, commencez votre recherche par la destination de vos rêves !

Il est également possible d'améliorez vos compétences et faire évoluer votre carrière avec Hosco Learning. Nous disposons d'une centaine de cours d'hôtellerie et de restauration dispensés par des professionnels du secteur.

Notre conseil ? Soyez la meilleure version de vous-même !