Boulanger H/F (H/F) EURL MARTIN

Boulanger(ère) qualifié(e) - Produits d'exception au levain - Création de poste
Dans le cadre de l'ouverture de notre boulangerie-pâtisserie artisanale, nous recherchons un(e) boulanger(ère) qualifié(e), passionné(e) et engagé(e), souhaitant s'investir dans un projet axé sur la qualité, le savoir-faire et l'exigence artisanale.
Votre mission
Vous serez en charge de la fabrication de pains au levain liquide et levain dur, élaborés 100 % maison, dans le respect des méthodes artisanales et des standards de qualité élevés que nous souhaitons proposer à notre clientèle.
Vous travaillerez en autonomie, avec une réelle liberté d'organisation de votre poste, tant que celle-ci s'inscrit dans l'esprit et les valeurs de l'entreprise : rigueur, régularité et excellence des produits.
Vos responsabilités
Fabrication et cuisson des pains
Gestion des levains (liquide et dur)
Organisation et suivi de la production
Gestion des stocks et des matières premières
Respect strict des règles d'hygiène, de propreté et d'ordre du laboratoire
HORAIRES : 4h00/12h00 Repos les mercredis et dimanches
Profil recherché
Formation et/ou expérience confirmée en boulangerie artisanale
Maîtrise du travail au levain indispensable
Sens du détail, minutie et régularité
Autonomie, sens des responsabilités et esprit d'initiative
Attachement fort à la qualité des produits et au travail bien fait
Nous vous offrons
Un projet de création avec une vraie identité artisanale
Un poste à responsabilités, avec une grande autonomie
Un environnement de travail propre, organisé et respectueux du métier
La possibilité de vous exprimer pleinement dans votre savoir-faire
Poste à pourvoir dès l'ouverture.