Critères de l'offre
Métiers :
- Responsable restauration (H/F)
Expérience min :
- 3 à 5 ans
Secteur :
- Secteur associatif
Lieux :
- Paris (75)
Conditions :
- CDI
- Temps Plein
Description du poste
1/Logistique :
-Pilotage et suivi de la logistique des établissements
-Appui logistique global dans le cadre d'ouvertures et de fermetures d'établissements (urgence notamment, SIRET, FINESS, etc.)
-Mise en œuvre de procédures SMI (démarche qualité, protocoles, modes opératoires…)
-Elaboration de guides et procédures logistiques pour optimiser la mise en œuvre des opérations, ce qui implique de développer et standardiser des outils, procédures et méthodes de travail logistique
-Mise en place d'indicateurs de performance, y compris économiques, et analyse des indicateurs clés.
2/Hygiène :
-S'assurer du respect des aspects règlementaires sur ce thème
-Co-élaborer la politique associative en matière d'hygiène des établissements (performance, organisation, formation, etc.)
-Participer à la sélection des prestataires dans le cadre d'appels d'offres, et suivre la qualité des prestations
-Assurer le suivi de la qualité de service au sein des établissements.
3/Restauration:
-S'assurer du respect de la règlementation sur ce thème (méthode HACCP et normes en vigueur, loi Egalim)
-Co-élaborer la politique associative en matière de restauration au sein des établissements, notamment MS
-Participer à la sélection des prestataires dans le cadre d'appels d'offres, et suivre la qualité des prestations
-Assurer le suivi de la qualité de service dans les établissements
-Initier une démarche responsable
4/Missions transverses:
Appui lors des inspections des ATC
Avantages :
-
Tickets-restaurant, mutuelle, CSE (Chèques vacances/Crédit loisir, billetterie cinéma à tarif réduit, chèque cadeau à Noël).
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7 semaines de congés payés
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Jours de repos cadre au forfait
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Télétravail
Description du profil
Seuls les profils issus des secteurs sociaux, médico-sociaux ou humanitaires seront étudiés.
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Bonnes connaissances sur les thèmes logistiques et/ou hygiène et/ou restauration.
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Connaitre les spécificités et demandes des établissements pour mettre en place la logistique sur le secteur social et médico-social
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Expérience dans l'élaboration de stratégies et de procédures
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Très bonne réactivité et capacités d'apprentissage et d'adaptation
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Avoir une communication adaptée aux différents interlocuteurs
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Connaître les problématiques liées aux publics accueillis au sein de l'Association
L'entreprise : Coallia
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